半夜三更端出一碗红烧肉

938fg8 · 发表于 2008-6-20 01:08:56

做法：
1.肉切麻将牌大小，块状。泡料酒里5-10分钟。
2.水一大锅，因为途中不再续水，所以要一次量足。
3.肉放烧开的水里，大火20分钟。
4.然后中小火80-90分钟。加醋少少
5.水基本上淹没肉的高度的时候放料酒，酱油，冰糖，姜。中火30分钟
6.小火10分钟收官。

途中照片

带一点皮的五花肉

第四步开始的状态

就着大豆米饭

[ 本帖最后由 938fg8 于 2008-6-20 01:27 编辑 ]

DigiPub · 发表于 2008-6-20 01:15:22

更像烤肉。

柠檬香 · 发表于 2008-6-20 01:17:04

我饿

938fg8 · 发表于 2008-6-20 01:17:35

moon · 发表于 2008-6-20 01:18:48

この時間帯に・・・少々残酷かな？

民工 · 发表于 2008-6-20 01:19:28

我们的伟大领袖当年常常在深夜用它来补脑子
938也在向我们的伟大领袖学习吗

938fg8 · 发表于 2008-6-20 01:22:28

今天的晚餐。已基本入肚

moon · 发表于 2008-6-20 01:24:29

今日は始まったばかりなのに、もう晩御飯済みました？

DigiPub · 发表于 2008-6-20 01:26:19

原帖由 moon 于 2008-6-20 01:24 发表
今日は始まったばかりなのに、もう晩御飯済みました？

オヤジギャグみたい

moon · 发表于 2008-6-20 01:29:36

「同類」を目の当たりにしてさぞかし嬉しいのでしょうね？

isis · 发表于 2008-6-20 03:41:28

猪肉耶~~~好想吃~~~~

☆櫻☆ · 发表于 2008-6-20 08:48:38

好锅。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

喃喃丝雨 · 发表于 2008-6-20 09:34:58

深夜补充高热量的红烧肉？
938版真勇敢。对于坛子里的JMs来说估计不敢轻易尝试

waiwai · 发表于 2008-6-20 09:52:52

建议你买瓶老抽，放一点进去感觉就完全不一样了。

DigiPub · 发表于 2008-6-20 10:05:20

没有皮呀

乐乐 · 发表于 2008-6-20 10:07:08

盘子好，肉好，锅也好

那个米吗建议买新泻大米，饱满，透明，大粒

大半夜的吃红烧肉。。。。。坚决反对

留着当午饭的便当最好

sniper · 发表于 2008-6-20 10:08:45

这个。。。。看它是种精神自虐。饿

938fg8 · 发表于 2008-6-20 10:09:47

原帖由 喃喃丝雨 于 2008-6-20 09:34 发表
深夜补充高热量的红烧肉？
938版真勇敢。对于坛子里的JMs来说估计不敢轻易尝试

这个是晚饭，只不过夜里才贴出来。

肉没有都吃完，今天打算做红烧肉炒饭。

938fg8 · 发表于 2008-6-20 10:10:58

原帖由 waiwai 于 2008-6-20 09:52 发表
建议你买瓶老抽，放一点进去感觉就完全不一样了。

谢谢小花狗的建议。

下次试试老抽。

sniper · 发表于 2008-6-20 10:40:12

日本哪有卖带皮的猪肉？

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