真夏の定番ー防暑食谱，绿豆汤

柠檬香

周末做了绿豆汤，不防大家也试一下。
如果有高压锅最好哈，没有可以多煮10分，20分的。
烹饪方法：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，
开水的用量以没过绿豆2公分为好，用高压锅闷15分钟左右，
当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水和白糖（如有冰糖最好），
盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
做好了放大瓶子里，在冰箱冷藏，是消暑的好饮品哦

[ 本帖最后由 柠檬香 于 2008-7-29 17:55 编辑 ]

938fg8

不错
有机会试试看

☆櫻☆

俺最爱吃这个啦。冻起来加点白糖~~~~

hutari

直接用冷水煮，一次放N多岁，行不行？

柠檬香

回大力，那你就放温水里泡一宿再煮，那样比较容易煮烂，不然吃的豆子硬帮帮就不好喽哦


各位如果谁做了，别忘了上照片哈。

怕冷的花

原帖由 柠檬香 于 2008-7-29 17:00 发表
周末做了绿豆汤，不防大家也试一下。
如果有高压锅最好哈，没有可以多煮10分，20分的。
烹饪方法：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，
开水的用量以没过绿豆2公分为好，用高压锅闷15分钟左右，
当水分要 ...

不是所有的人都能吃绿豆。。。
好像体虚的人不能吃

友情提示

柠檬香

原帖由 怕冷的花 于 2008-7-29 19:15 发表


不是所有的人都能吃绿豆。。。
好像体虚的人不能吃

友情提示

え？そうなの？中医理論？

疯人峰

LZ挺能干，鉴定完毕。

柠檬香

原帖由 疯人峰 于 2008-7-29 20:02 发表
LZ挺能干，鉴定完毕。

～以樱MM为榜样，努力ing

怕冷的花

原帖由 柠檬香 于 2008-7-29 19:35 发表

え？そうなの？中医理論？

ZT

到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。据海军医院副主任护士曹艳华介绍，绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。
但以下几类人不适合饮用：

1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

天使的海豚

哇哇哇，绿豆最好喝了，特别是夏天，哈哈哈，能喝楼主的就更幸福了

发条青蛙

1个月前就开始做了～

柠檬香

原帖由 怕冷的花 于 2008-7-29 22:27 发表


ZT

到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。据海军医院副主任护士曹艳华介绍，绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的 ...

学习了。

柠檬香

原帖由 天使的海豚 于 2008-7-29 23:12 发表
哇哇哇，绿豆最好喝了，特别是夏天，哈哈哈，能喝楼主的就更幸福了

呵呵，是么？！

柠檬香

原帖由 发条青蛙 于 2008-7-29 23:47 发表
1个月前就开始做了～

哦 没想到。