家庭料理------糖醋大排变形版

蝴蝶 · 发表于 2009-7-25 11:35:53

一大早起床做了几个小菜

糖醋排骨（脱骨）
照着刀削面馆的糖醋大排做的，味道嘛是那个味，外见就大相径庭。

地三鲜

排骨面

[ 本帖最后由蝴蝶于 2009-7-26 01:38 编辑 ]

蝴蝶 · 发表于 2009-7-25 11:37:25

具体的做法就待会了。

这个糖醋肉块呢其实很简单

把一整块排骨附近的肉用水煮至筷子可以轻松插到底的松软度后

切成小块

放入油锅里小火把肉块的表面炸黄

肉块越大越好，我这个有点小了。

如果是排骨就最好不过了。

然后放糖、盐、酱油、各种醋、料理酒、淀粉后小火进味即可

以上是本人独家暴想出来的方子

味道真的还不错，只是没有那种黑醋的浆糊糊似的东西。

炸肉就是会炸出很多大油

本来是要倒掉的，突然想如果用这大油做个地三鲜应该不错

炸至焦黄

放入茄子

翻炒

放入柿子椒

翻炒

最后放了把盐，再放了勺煮肉的高汤，

原汁原味的茄子和土豆的香味就窜了出来。

最后把剩下的高汤也不浪费的利用上了，

把买好的宽面条放进去煮，

这样一碗营养丰富，味道浓厚的高汤面就出锅了。

[ 本帖最后由蝴蝶于 2009-7-26 01:23 编辑 ]

yes · 发表于 2009-7-25 11:44:18

原帖由蝴蝶于 2009-7-25 11:37 发表
具体的做法就待会了。

俺要娶你回家

神仙鱼 · 发表于 2009-7-25 11:55:38

俺也要娶她回家!

怕冷的花 · 发表于 2009-7-25 14:59:13

原帖由 神仙鱼 于 2009-7-25 11:55 发表
俺也要娶她回家!

太晚了。蝴蝶MM是偶滴

蝴蝶 · 发表于 2009-7-26 01:29:45

哇，都要娶我回家呀。

太好了，看来一妻多夫事件不错的事哈。

喂，女孩子们，你们忽悠我呢，我只对异性有结婚的冲动。

ｙｅｓ妹妹还比我小

花花要是男人就好了，分分钟嫁过去

神仙鱼莫非也是女生？

dororo · 发表于 2009-7-26 11:49:10

他们都是女生,你还是选择我吧

蝴蝶 · 发表于 2009-7-26 12:14:54

原帖由 dororo 于 2009-7-26 11:49 发表
他们都是女生,你还是选择我吧

蝴蝶强大的魅力吸引了一帮美女。下辈子我要做蓝银。。。

alextao · 发表于 2009-7-26 12:26:36

跑题跑题了

那啥,蝴蝶的那个排骨上的菜叶怎么那么大呢?芹菜的?还是说排骨太小了??

victoria · 发表于 2009-7-26 13:58:20

匍匐在地……恳请蝴蝶出差来北京的时候教我两手。
我也要下辈子做男人，娶你……

938fg8 · 发表于 2009-7-26 23:38:05

用烧肉的大油做地三鲜，味道应该不错。
我也曾经用做红烧肉出来的油，炒肉丝蒜苗，味道好极了。
大家有机会试试吧。

天使的海豚 · 发表于 2009-7-27 01:41:26

这不手忙脚乱的吗，倒菜，拌菜，端菜,拍照。
这也太辛苦了。不顶不行喔

☆櫻☆ · 发表于 2009-7-27 09:32:14

蝴蝶mm的手艺好呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

itsamiracle · 发表于 2009-7-27 09:43:43

我也要娶。。。

蝴蝶 · 发表于 2009-7-27 22:22:50

原帖由 alextao 于 2009-7-26 12:26 发表
跑题跑题了

那啥,蝴蝶的那个排骨上的菜叶怎么那么大呢?芹菜的?还是说排骨太小了??

一看就是会下厨的男人。芹菜叶你都看出来了，佩服。

蝴蝶家可没有樱ｍｍ家那样的阳台式菜园，

家里只有这个芹菜叶了，不管怎么说，先点缀一下。

叶子够大，肉块嘛，中等了。

下次用排骨做一次试试。

蝴蝶 · 发表于 2009-7-27 22:24:26

原帖由 victoria 于 2009-7-26 13:58 发表
匍匐在地……恳请蝴蝶出差来北京的时候教我两手。
我也要下辈子做男人，娶你……

那我回去了马上联系你哈。
这辈子先联络一下感情，下辈子。。。

蝴蝶 · 发表于 2009-7-27 22:36:19

９３８大人的话，让我想起了东坡肉。。口水

海豚真是细心，我真要说这事呢。这叫一个手忙脚乱，

特别是做大虾的时候，忙的我呀。

樱ｍｍ赶快传授点经验吧，为什么ｍｍ的菜可以拍得那么刚出炉似的，

一边做菜一边照相很忙乱的，等做好了一块拍吧，刚出炉时的那新鲜，香喷的劲头却又没了。还要想构图，在家里照光线不好手一抖就虚了。难呀。

蝴蝶 · 发表于 2009-7-27 22:38:24

原帖由 itsamiracle 于 2009-7-27 09:43 发表
我也要娶。。。

先把身份证成上来，我要验身。

如果是女生就得下下辈子再说了，不过联络感情这辈子可以进行哈。

alextao · 发表于 2009-7-27 22:56:50

原帖由蝴蝶于 2009-7-27 22:22 发表

一看就是会下厨的男人。芹菜叶你都看出来了，佩服。

蝴蝶家可没有樱ｍｍ家那样的阳台式菜园，
...

难怪你那么人气呢, 我这不会下厨的都被你给说的这么智能阿,谢谢阿.!

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