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【本番!】2009 FB国际 首届料理大会

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发表于 2009-11-17 14:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
深知坛子里很多筒子精通料理之道,贴出来的写真每每让人忍涎不禁,为促进筒子们的调理技艺交流,共享FB成果,特举办此次大会!希望大家踊跃参加!

【大会口号】FB食为先
【大会精神】以食会友,美食人生,食全食美、食不厌精、食事求是、食话食说、食拿就闻、悟食而知天命。。。。。

集合时间:12/6(日)12:40 東武東上線「ときわ台」駅、北口  
联系方式:yuki携帯 090--   


yuki当日会准备的:

材料: 片栗粉,郫县豆瓣,花椒,砂糖,老抽,塩,面粉,色拉油,料酒,胡椒粉,姜,蒜,小葱,大葱,鸡蛋1盒,胡麻ドレシング,辣椒油,香油,黑芝麻,洋葱2个、油揚げ,水菜,饺子皮150,饺子馅,醋(小白),生抽(怕冷的花)

物品: 方便筷子,磨おろし的锉子,蒸架,纸毛巾1,布巾、纸杯25,大家的奖品,预约卡,地图 。。。。


【時間】  12/6(日) 13:00~21:00

【場所】 板橋区前野地域センター前野ホール(前野町2丁目43番15号) 第一洋室  定員:25名

     ・東武東上線「ときわ台」下車15分
     ・都営三田線「志村坂上」下車15分
    
     地図:http://www.machi-info.jp/machika ... 1917&scale=2500

【报名期限&分组实施日】 11/30(月) 

【费用】 各种费用AA制 (总费用/总人数)
      
          场地费  1700 (已付)
          奖品费用    $ 33.18(已付)
          统一购买食材,饮料等费用    *****
          个人购买食材费用       *****  
                 
     
【大会规则(重要)】

1.定員25名、以报名先后为顺。

2.接受「厨师」「厨师助手」两种类的报名。报名时自己注明。(比例失调时组委会有权酌情调整^^)(「厨师助手」不得超过15名)

3.以小组为单位进行比赛。每小组4-5人,包括厨师2名,厨师助手2-3名。每小组需要做出3道菜,菜式不限,国籍不限,3个菜分别按评分方法进行评分,分数总和为最后得分。

4.小组的分组:组委会为每一个报名者分配一个随机的4位字母(分配方法:使用FB网悄悄话网页上随机产生的验证码),将根据这个随机字母组合为大家随机分组。报名期限&分组实施日,11/30(月)。

5.分组后各小组以小组为单位商讨决定参赛菜目。参赛菜目以及使用材料,12/4(金)以前用短消息发给yuki
  能够统一采购的食材进行统一采购,油盐酱醋统一采购,其他调味料以及不方便统一采购的食材请大家自备(保留领受书,费用一起精算)。允许在家里做成半成品之后到大会进行最后加工。
    各小组的参赛菜目,大会当日当场公布。

6.评分方法:每道菜按照下记评分项目各项评分,每项最低1分,最高5分,以0.5为得分单位,各项合计为每道菜最后得分。3道菜的合计得分为当小组的最后得分(※)。
         ①创意   (材料的新颖组合,特殊功效,珍贵材料使用,相关故事传说等等)
         ②色香   (实际品尝之前的印象分)
         ③味道   (实际品尝分)
  ※每小组在3道主菜之外还可以自由选择多做1-2道副菜。副菜会有「④副菜加分」项,这一项的得分,将加入3道主菜的合计分数里作为当小组的最后得分。「④副菜加分」项,最低分1分,最高分5分。  

7.当日流程:
        11:00~ 公共物品采购(征劳力。。)
   12:40  東武東上線「ときわ台」駅前待ち合わせ
   13:00 准时入室
   13:00~14:30 各小组抽签决定先后顺序、洗菜切菜作好全部准备工作、有要炖菜煲汤的筒子可以提前墩上。
   14:30~15:15  第1小组做菜、其他各小组以小组为单位品尝打分。
   15:15~16:00  第2小组
   16:00~       第3小组
     ・            ・
     ・            ・
     ・            ・
   19:00~20:00  分数总结、评出冠军、颁奖、庆功、发表感想。。。。。
   20:00~21:00  刷锅洗碗,打扫房间、退室



【报名帖_例】

报名ID: yuki.雪
报名种类: 厨师

【参加者(已确认)】

厨师:
yuki、怕冷的花、azure、柠檬香、晴雨、小K 、老K  、香里奈 、 michaelhang、小船儿 、938、乐乐、会脸红的流氓、

厨师助手:
小白(yuki朋友)、沈(yuki朋友)、GX  、 octopus、 小六、大肉肉 、小晴 、paige、姜(yuki朋友)、老徐、龙行天下



现在参加者:25人


【分组结果】

厨师15名,助手10名


厨师及助手的排序结果:
厨师:
yuki2、 怕冷的花8、 azure10、  柠檬香4、 晴雨5、  小K11 、  老K 6 、
FHHW KWZQ   LURK  FYFF  HYHK  LSXZ   KHTT

香里奈1 、michaelhang7、小船儿12、 938&乐乐9、会脸红的流氓13   前世是猫
EQXU     KRQQ     MCNF   LLSS    MEXS    


厨师助手:
小白(yuki朋友)7、沈(yuki朋友)1、 GX 4 、  octopus9、   小六8 、   小晴5、 
LROY      ENMP     EXTS  LZHE   LXZX  HHVZ  

paige7、 姜(yuki朋友)3、 老徐2、  
LKTW   ETMV     EPXM


分组方法:
第一组 厨师1,6,11,  助手1,6
第二组 厨师2,7(2人); 助手2,7
第三组   厨师3,8,12, 助手3,8
第四组   厨师4,9(2人), 助手4,9
第五组   厨师5,10, 13, 助手5,10



分组结果:

第一组: 香里奈、老K、小K、沈(yuki朋友)、paige
第二组:  yuki、michaelhang、前世是猫、老徐、小白(yuki朋友)
第三组: 怕冷的花、小船儿、姜(yuki朋友)、小六、冷奴
第四组: 柠檬香、乐乐、938、GX、octopus 
第五组: 晴雨、azure、会脸红的流氓、小晴





--
以下是为本次大会获胜组的5位组员准备的奖品!
托大家福yuki过了一把公款购物瘾。。。。

[ 本帖最后由 yuki.雪 于 2010-1-13 11:54 编辑 ]

鸡蛋花情人餐垫套装

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可爱的菠萝烟灰缸

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芭蕉叶果盘

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椰壳情人碗套装

椰壳情人碗套装

我爱塞班厨房3件套

我爱塞班厨房3件套
发表于 2009-11-17 15:29:56 | 显示全部楼层
原帖由 yuki.雪 于 2009-11-17 14:51 发表
深知坛子里很多筒子精通料理之道,贴出来的写真每每让人忍涎不禁,为促进筒子们的调理技艺交流,共享FB成果,特举办此次大会!希望大家踊跃参加!

【大会口号】FB食为先
【大会精神】以食会友,美食人生,食全食 ...


ゆきMM真厉害。。。
お楽しみに♪
这周开始拿着菜谱学烧菜。赫赫
发表于 2009-11-17 15:32:30 | 显示全部楼层
先顶一下yuki。
等乐乐回来以后商量一下,看看是做西红柿炒蛋还是黄瓜炒鸡蛋。
发表于 2009-11-17 15:36:04 | 显示全部楼层
yuki辛苦了
回去和938商量一下,看看是做红烧肉还是烤蛋糕
发表于 2009-11-17 15:36:43 | 显示全部楼层
原帖由 938fg8 于 2009-11-17 15:32 发表
先顶一下yuki。
等乐乐回来以后商量一下,看看是做西红柿炒蛋还是黄瓜炒鸡蛋。

你能不炒鸡蛋吗?
发表于 2009-11-17 15:53:14 | 显示全部楼层
我还打算提供印度神茶作为大会指定饮品。
 楼主| 发表于 2009-11-17 15:57:33 | 显示全部楼层
原帖由 乐乐 于 2009-11-17 15:36 发表

先顶一下yuki。
等乐乐回来以后商量一下,看看是做西红柿炒蛋还是黄瓜炒鸡蛋。

yuki辛苦了
回去和938商量一下,看看是做红烧肉还是烤蛋糕



哈哈,看这两口子!
西红柿黄瓜鸡蛋红烧肉烤蛋糕一起上就好了!
 楼主| 发表于 2009-11-17 15:58:53 | 显示全部楼层
原帖由 怕冷的花 于 2009-11-17 15:29 发表


ゆきMM真厉害。。。
お楽しみに♪
这周开始拿着菜谱学烧菜。赫赫



看看能不能把分组提前哈~  这样大家各小组就能在前一个周末聚聚头试做试吃一下乐哈~~   
发表于 2009-11-17 16:11:15 | 显示全部楼层
原帖由 938fg8 于 2009-11-17 15:53 发表
我还打算提供印度神茶作为大会指定饮品。


呵呵。你到底买了多少印度神茶。
貌似一辈子都喝不完
发表于 2009-11-17 16:17:42 | 显示全部楼层
原帖由 938fg8 于 2009-11-17 15:53 发表
我还打算提供印度神茶作为大会指定饮品。


彻底被你雷倒
发表于 2009-11-17 16:21:09 | 显示全部楼层
可以报名做评委吗?
 楼主| 发表于 2009-11-17 16:50:08 | 显示全部楼层
原帖由 小K919 于 2009-11-17 16:21 发表
可以报名做评委吗?


每个人都是评委啊~  别人做菜时你评别人,你做菜时别人评你  
发表于 2009-11-17 21:30:27 | 显示全部楼层
啊???
什么时候成比赛了?还是国际型! (汗)
我以为yuki要在料理室请我吃饭呢,感动了一大把
本打算象征性的去打打杂,有意识性的去打打牙祭的。
一口就答应了,这下可如何是好。

跟着yuki,就有吃的,
yuki,我跟定你了,把我分到你们 组吧。
发表于 2009-11-17 22:41:32 | 显示全部楼层
貌似规模空前
发表于 2009-11-17 22:49:53 | 显示全部楼层
庸厨 小K
助手 GX
前来抛砖引玉
(就是用我做的难吃的,换你们做的好吃的 哈哈
发表于 2009-11-18 00:45:07 | 显示全部楼层
报名厨师哈

清蒸鱼, 红烧肉, 鱼头豆腐汤等等等....  募集助手一名哈

[ 本帖最后由 老K 于 2009-11-18 00:52 编辑 ]
发表于 2009-11-18 02:15:00 | 显示全部楼层
原帖由 938fg8 于 2009-11-17 15:53 发表
我还打算提供印度神茶作为大会指定饮品。


晕,又是印度茶啊。您还是别破费啦哈
 楼主| 发表于 2009-11-18 10:31:15 | 显示全部楼层
原帖由 azure 于 2009-11-17 21:30 发表
啊???
什么时候成比赛了?还是国际型! (汗)
我以为yuki要在料理室请我吃饭呢,感动了一大把
本打算象征性的去打打杂,有意识性的去打打牙祭的。
一口就答应了,这下可如何是好。

跟着yuki,就有吃的,
...


随机分组的哦!
要不大家都挤到yuki组,做出多少好吃的也不够吃啊!  
 楼主| 发表于 2009-11-18 10:33:26 | 显示全部楼层
楼上诸位筒子的报名,接收完毕~~   
发表于 2009-11-18 14:11:16 | 显示全部楼层
我的西红柿炒鸡蛋很拿得出手啊。可以吗?
另外,可以端回家吃吗?
我家很近,最好评委们在我家打牌,然后厨师们做好了拿过来,哈哈哈~

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才看清楚,看样子守株待兔是不行的啦。

[ 本帖最后由 michaelhang 于 2009-11-18 14:14 编辑 ]
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