冬瓜排骨汤---猪肉涨价了。。。

xfduan · 发表于 2007-12-4 00:57:03

在厦门读书的时候最喜欢喝的就是食堂的冬瓜排骨汤，每次下了体育课从操场回来，最喜欢就是冲进食堂要一碗3块钱的冬瓜排骨汤，滋补养生啊：）而且因为价格不菲只能留在每次踢球回来才会跑去喝，大量的体力消耗之后最需要营养的补充吧：）

在日本的朋友大多也都不是南方人，也极少有人愿意花那么多时间去煲汤，这次回国秉承了日本同学的自力更生的优良传统，找出来自己很久以前的小汤锅，在宿舍像一个厦门人一样的煲汤，4年的大学生活，一句闽南话都没有学会，汤虽然也没有煲但是还是喝到过不少好汤，这次就DIY了：）

任何事情都是说起来容易做起来难，为了煲汤我周日早上不到七点就爬起来，迎着刺骨的北风冲到了西苑的早市，一通大采购，葱，姜，花椒，盐，味精，冰糖，冬瓜，萝卜还有银耳和红枣，顺带了n个橙子，只是买排骨的时候让我好是心疼，要了我胳膊那么长，比我胳膊还细一倍的肋骨，居然要了我12块，那个卖肉的还说怎么不多要点，晕，猪肉真涨价了，怪不得有人说抢银行还不如去抢头猪啊！

回来照着菜谱开始折腾，只是累了我的那个小锅，8点半就开工，本打算中午喝汤的，结果。。。呵呵，中午吃饭的时候才焯完排骨，煮上葱姜料，我那个锅的水几乎就没有沸腾过，只能靠小火硬煮的！直到下午4点才发现肉煮的差不多了，烂了，放进去冬瓜再煮开就到了5点，呵呵，刚好赶上吃晚饭，真是起了个大早赶了个晚集啊！不过味道还是很赞的，只是我顺手放了点冰糖进去大家评价不高，下次还是不放了：）自己煮的就是油水大，吃饱喝足后发现人体极度缺水：）呵呵，看来蛋白质含量太高：）

938fg8 · 发表于 2007-12-4 01:01:14

这种DIY精神值得赞一下

好象太油了

宿舍里有银筷子，朝鲜族同学的纪念品？

[ 本帖最后由 938fg8 于 2007-12-4 00:03 编辑 ]

helen · 发表于 2007-12-4 01:12:26

油水很多的說。。。哈~ 減肥減肥~~

938fg8 · 发表于 2007-12-4 02:19:27

只是买排骨的时候让我好是心疼，要了我胳膊那么长，比我胳膊还细一倍的肋骨，居然要了我12块

----你这个在日本带过一阵子的居然敢抱怨12RMB的排骨贵，不怕被bs吗

prost · 发表于 2007-12-4 04:54:22

去掉点油味道应该不错~

好久没见过冬瓜了。。。。。

想念中

yemao · 发表于 2007-12-4 10:46:33

这个季节，竹笋，咸肉，排骨汤也很棒！

乐乐 · 发表于 2007-12-4 17:26:06

罗卜炖排骨也不错，冬吃罗卜夏吃姜-----我们桂林的传统养生说法
在日本用小排骨（脆骨比较多的那种）比较经济，大排骨全是肉当然油多了。

yuki.雪 · 发表于 2007-12-4 22:08:53

萝卜上了街，药店不用开~

xfduan · 发表于 2007-12-18 02:27:58

哈哈，这个年代女人不做饭，尽是我们大老爷们下厨了。。。

女人们还在下面说风凉话啊：）

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冬瓜排骨汤---猪肉涨价了。。。

最喜欢冬瓜＋火腿＋小排骨炖的汤。