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楼主: ☆櫻☆

夕飯&弁当ー【魚の煮付け】

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发表于 2008-8-30 13:30:52 | 显示全部楼层
原帖由 ☆櫻☆ 于 2008-8-29 23:56 发表


298块,买了一条天然鲷。貌似是刚刚宰的。。


鱼很新鲜的,煮鱼的鱼眼珠都凸露出来了,,,肯定是刚刚宰的,,,:37

小时候,吃上肉不多(要肉票),,鱼,青蛙,螃蟹,不要票,,,
父母被关起来了,为了生存,10来岁就到自由市场买菜,买活鱼,,,自己杀鱼,做饭,,,
姑婆说,煮鱼或煎鱼的火候看鱼眼珠,鱼眼珠凸露出来时,就熟了。鱼眼珠掉出来时,就过烂了。
櫻mm很会把握火候。

P.S. 冷冻过的鱼,煮烂了鱼眼珠也不凸露出来。

[ 本帖最后由 功夫茶 于 2008-8-30 13:34 编辑 ]
发表于 2008-9-8 21:51:38 | 显示全部楼层

报告

今天在超市里买了条鱈,按照樱MM的方法葫芦画瓢的作了一次。
樱MM这道菜,方法相对比较简单,基本成功!
至于味道,也可能是我本人的口味偏重原因,感觉我做的甜味重了,下次我就放一勺糖好了
发表于 2008-9-10 08:18:41 | 显示全部楼层
不仅菜做的好,这照片也照得好
发表于 2008-9-10 11:58:19 | 显示全部楼层
鲷de发音是什么?
发表于 2008-9-10 12:56:09 | 显示全部楼层
原帖由 yuji2088 于 2008-9-10 11:58 发表
鲷de发音是什么?



鯛→ たい
发表于 2008-9-10 17:47:49 | 显示全部楼层
我才发现,LZ就是文学城的“樱”吧?我还收藏过你的博客呢
 楼主| 发表于 2008-9-11 08:51:40 | 显示全部楼层
鲷。中文diao一声。

我是文学城私房小菜的桜。
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