冬季进补----鸡汤面

938fg8 · 发表于 2010-11-14 15:40:14

天气渐渐变冷，想吃点让身体能保持热量的东西，周日尝试了一下鸡汤面。

材料：
一支整鸡，姜，红枣，香菇，细面条

调味料：
盐，辣椒酱，香菜

做法：
砂锅放入足量水+姜块+鸡身+各种补料，
大火焖1个小时+小火3个小时。待鸡身松软（用筷子贯穿不费力程度即可）
盛出鸡汤放小锅里煮面，到面熟为止。（8，9分钟左右）
捞面入碗，放点辣椒，撒上香菜，加两鸡腿就齐活儿了。

简单方便，味道鲜美（乐乐的评价）
大家有机会也试试。

2010-11-14 017-v1.jpg

自虐在江户川边 · 发表于 2010-11-15 00:22:07

太过分了，居然还放香菜，现在快24点了，又勾起我的食欲了~~~!
我也上一张，以前寮里，煤气免费用的时代做的，现在估计不舍得这么炖了。
做法基本相同
材料为：整老母鸡，大根，枸杞，大葱，人参（西洋参非胡萝卜）哈哈。

bullcai · 发表于 2010-11-15 10:44:06

呔！
大胆，哪里偷来的老母鸡。
还是整只滴

938fg8 · 发表于 2010-11-15 14:00:51

原帖由 bullcai 于 2010-11-15 10:44 发表
呔！
大胆，哪里偷来的老母鸡。
还是整只滴

现在supermarket里运气好的话能买到，不到千元。

乐乐 · 发表于 2010-11-15 15:11:13

原帖由 自虐在江户川边 于 2010-11-15 00:22 发表
太过分了，居然还放香菜，现在快24点了，又勾起我的食欲了~~~!
我也上一张，以前寮里，煤气免费用的时代做的，现在估计不舍得这么炖了。
做法基本相同
材料为：整老母鸡，大根，枸杞，大葱，人参（西洋参非胡萝卜 ...

营养丰富阿，
居然有免费煤气用
太幸福了

怕冷的花 · 发表于 2010-11-15 21:17:39

原帖由 自虐在江户川边 于 2010-11-15 00:22 发表
太过分了，居然还放香菜，现在快24点了，又勾起我的食欲了~~~!
我也上一张，以前寮里，煤气免费用的时代做的，现在估计不舍得这么炖了。
做法基本相同
材料为：整老母鸡，大根，枸杞，大葱，人参（西洋参非胡萝卜 ...

多个嘴.

人参补气, 萝卜通气, 药效相反, 浪费了好好的一锅汤...

会脸红的流氓 · 发表于 2010-11-15 21:48:12

香菜~~~~~~鸡腿~~~~~~

我恨加班~~~~~~

自虐在江户川边 · 发表于 2010-11-16 01:00:48

很多寮里的煤气都是随便用的

自虐在江户川边 · 发表于 2010-11-16 01:02:38

只管填饱肚子，下次要研究研究养生了。

p.nut · 发表于 2010-11-16 21:05:31

要吃鸡腿。。。

938fg8 · 发表于 2010-11-16 21:48:36

原帖由 p.nut 于 2010-11-16 21:05 发表
要吃鸡腿。。。

鸡腿儿好吃，汤味儿也浓厚。
下次有机会来尝尝吧。

p.nut · 发表于 2010-11-16 22:31:27

去之前一定打招呼提醒你多买几只

优哉游哉 · 发表于 2010-11-16 22:37:21

我也要补补，这里想找点清淡的东西吃都难，辣死我了

Aya · 发表于 2010-11-24 15:10:25

很诱银哈，这个够补。。。

938fg8 · 发表于 2010-11-24 15:17:22

原帖由 Aya 于 2010-11-24 15:10 发表

很诱银哈，这个够补。。。

尤其对你有用。

材料还可以customize一下，放些大枣儿，银耳，白果儿什么的。

Aya · 发表于 2010-11-24 15:31:00

俺也是这么觉得滴。。。。。。厚厚厚
回头俺也去弄只鸡。。。。。。。。。。

938fg8 · 发表于 2010-11-24 15:57:03

原帖由 Aya 于 2010-11-24 15:31 发表
俺也是这么觉得滴。。。。。。厚厚厚
回头俺也去弄只鸡。。。。。。。。。。

折腾完了别忘了跟贴汇报一下。

Aya · 发表于 2011-1-5 11:50:25

这个鸡汤面俺也吃上咧~~~~~

不过炖的是小鸡，面里鸡肉也就放了一点点
和你滴介个豪华版没法比啊。。。。。。。。

[ 本帖最后由 Aya 于 2011-1-5 11:51 编辑 ]

938fg8 · 发表于 2011-1-5 15:15:15

小鸡炖蘑菇，又有西红柿，又菠菜（青菜）的，你这个才是豪华版的。
想想就快要留口水了。。。。

乐乐 · 发表于 2011-1-5 16:06:12

超级健康的鸡汤面阿
荤素搭配的最佳比例

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