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经典川菜——蚂蚁上树

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发表于 2007-7-11 16:46:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:猪肉末80克,粉丝100克
调料:油、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、料酒、酱油、味精各适量;
做法:1、炒锅烧热,倒油烧到6、7成热,下入粉丝,炸到发泡时捞出;
2、油烧热,倒入肉末翻炒,同时放入豆瓣酱、姜末、蒜末,随即倒入料酒、酱油、和少许水,再下入粉丝翻炒,待收干汁,加味精,出锅后撒上葱花即可。
秘诀:也可以不炸粉丝,而是将粉丝泡好,待肉末炒到六成熟时放入锅中,加水和调料炒匀,水收干即可。
发表于 2007-7-11 17:03:41 | 显示全部楼层

据内部消息,本人没试过

好像日本也能搞到调料,下次我试一下。
发表于 2007-7-11 21:35:58 | 显示全部楼层
我这里买不到猪肉,好惨
发表于 2007-7-11 22:00:06 | 显示全部楼层
今天买了牛肉,鸡翅,鸡腿,猪肉,还有水果,蔬菜,就等大展身手了。
发表于 2007-7-11 22:47:46 | 显示全部楼层
一个人忙得过来吗?
发表于 2007-7-11 23:31:20 | 显示全部楼层
原帖由 938fg8 于 2007-7-11 21:47 发表
一个人忙得过来吗?

分批处理
不能摆大宴,以健康为主,以FB为辅。
 楼主| 发表于 2007-7-12 23:47:07 | 显示全部楼层

强烈同情你们这些在日本吃不到好吃东西的人!

买不到猪肉阿?太可怜了!
我家顿顿有猪头肉吃,强烈同情在日本无法FB自己的肚子的人们!
哈哈!
以后我有空就给你们送上菜谱阿,让你们都流口水!
嘿嘿!
发表于 2007-7-12 23:50:41 | 显示全部楼层
买不到猪肉的在土耳其。

周六打算试一下菜谱。嘿嘿
发表于 2007-7-14 14:24:05 | 显示全部楼层
今天的午饭
第一次做,味道还真不错哦。



[ 本帖最后由 938fg8 于 2007-7-14 13:27 编辑 ]
发表于 2007-7-15 21:38:40 | 显示全部楼层
今天尝试了一下,不过把甜面酱误当豆瓣酱放了,居然味道非常好。
放点辣椒很开胃。
发表于 2008-8-29 07:01:21 | 显示全部楼层
我一直以为这是东北菜呢
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