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第一次作的红烧肉

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发表于 2008-6-12 21:11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨房中的大虾们
从超市买了一块很大的パラブロック (500g)想做红烧肉的萨
但乐乐我从来没有挑战过这么高难度的菜式
。。。。快来帮帮我

[ 本帖最后由 乐乐 于 2008-6-13 00:44 编辑 ]
发表于 2008-6-12 21:12:41 | 显示全部楼层
等着出炉。。。
发表于 2008-6-12 21:24:02 | 显示全部楼层
这个,这个。。。真是没法帮你了。如果是炖牛肉,俺有家传秘方。。。
 楼主| 发表于 2008-6-12 21:28:01 | 显示全部楼层
55555。。。。
我等着呢
发表于 2008-6-12 21:31:07 | 显示全部楼层
不是秘方可不可以?
 楼主| 发表于 2008-6-12 21:34:34 | 显示全部楼层
原帖由 喃喃丝雨 于 2008-6-12 21:31 发表
不是秘方可不可以?

喃喃有方法
做好了,明天一起吃午餐萨
发表于 2008-6-12 21:38:49 | 显示全部楼层
先飞水(把肉整块放在水中煮一下)
捞出,切成长方块儿
放入锅里用油炒,待肉块儿略呈金黄色后
加入酱油,糖,八角,盐,稍许醋
然后加水炖。
我,我,我就是自己做来随便吃的,你看看有没有哪位筒子有秘方
 楼主| 发表于 2008-6-12 21:56:37 | 显示全部楼层
开始烧水, 切肉了。。。
发表于 2008-6-12 21:57:51 | 显示全部楼层
我也很紧张耶!
 楼主| 发表于 2008-6-12 22:05:43 | 显示全部楼层
要放油了,放大料
发表于 2008-6-12 22:25:00 | 显示全部楼层

回复 10# 乐乐 的帖子

现场直播哦 有现场录音没?
发表于 2008-6-12 22:25:36 | 显示全部楼层
每个过程的照片拍了吗
 楼主| 发表于 2008-6-12 22:28:36 | 显示全部楼层
拍了,,我紧张的不行了,,,,
发表于 2008-6-12 22:41:50 | 显示全部楼层
尝试过很多红烧肉的做法,以下这个做法是最好吃的,强烈推荐。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=10700
发表于 2008-6-12 22:47:10 | 显示全部楼层
谢谢waiwai,已将此贴摘下。
 楼主| 发表于 2008-6-12 22:57:35 | 显示全部楼层
现在肉还在炖着 先上刚才的过程

五花肉买回来

五花肉买回来
hongshaorou 008.jpg

切成麻将大小快

切成麻将大小快

烧上热水

烧上热水

准备调料

准备调料

没有白酒,这个酒充数

没有白酒,这个酒充数

肉在沸水中沸一下

肉在沸水中沸一下

土豆切块

土豆切块

在砂锅中加油加热,放入大料,肉块在油锅中炒,边炒边加一些酱油

在砂锅中加油加热,放入大料,肉块在油锅中炒,边炒边加一些酱油

放入土豆

放入土豆

加热水淹没肉块,加半碗糖,放盐

加热水淹没肉块,加半碗糖,放盐
发表于 2008-6-12 22:59:14 | 显示全部楼层
一道菜不容易呀
发表于 2008-6-12 23:02:33 | 显示全部楼层
乐乐辛苦了。

觉得砂锅有点小。(和我的砂锅很象啊
香味出来了吧。
 楼主| 发表于 2008-6-12 23:05:10 | 显示全部楼层
百元店的砂锅,,,
慢慢炖吧,,,,太辛苦了
发表于 2008-6-12 23:06:27 | 显示全部楼层
这个,虽然我没吃过这个。。。但是和肉一个时间放土豆是不是有点早涅?
还有,炖肉不要添水。最好一次放足水,所以你这个砂锅有点小啦~~
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