2013年度FBinJapan第三届中秋料理大会

柠檬香 · 发表于 2013-9-4 14:59:56

本帖最后由柠檬香于 2013-9-20 22:24 编辑

今年的中秋是9/19周四，所以料理大会订在9/21周六，请各位厨艺精湛的不精的都踊跃参加。
沿用第一届【大会口号】FB食为先
                  【大会精神】以食会友，美食人生，食全食美、食不厌精、食事求是、食话食说、食拿就闻、悟食而知天命。。。。。

集合时间：9/21（土）13：00　川崎駅（東口）　　住所: 〒210-0011 神奈川県川崎市川崎区富士見２丁目１−３
联系方式：柠檬香 line

准备材料：　片栗粉，花椒，大料，砂糖，老抽，塩，，色拉油，料酒，胡椒粉，姜，蒜，大葱，辣椒油，香油，醋，生抽

物品：纸毛巾1，布巾、大家的奖品，预约卡。。。。

【時間】  9/21（土）　15：00～21：30

【場所】　川崎市教育文化会館（〒210-0011 神奈川県川崎市川崎区富士見２丁目１−３）　料理教室　　定員：40名

　　　　　最寄り駅　京急大師線京急川崎徒歩
　　　　　　　　　　東海道本線川崎東口徒歩 15分
　　　　　　　　　　またはバス、教育文化会館前下車
　　　　
　　　　　地図：http://ticket-search.pia.jp/pia/ ... map.do?venueCd=KWKK

【报名期限】没有了，当天来也成　

【费用】各种费用AA制（总费用/总人数）

      场地费
      奖品费用　
      统一购买调料，饮料等费用 *****
      个人购买食材费用    *****
各组准备做啥自备主要材料，最好半成品来了一加工，节省时间。把材料收据拿来。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
【大会规则（重要）】

１．定員40名、以报名先后为顺。

２．接受「厨师」「厨师助手」两种类的报名。报名时自己注明。（比例失调时组委会有权酌情调整＾＾）（「厨师助手」不得超过15名）

３．以小组为单位进行比赛。每小组7-8人，包括厨师3名，厨师助手3-5名。每小组需要做出4道菜，菜式不限，国籍不限，4个菜分别按评分方法进行评分，分数总和为最后得分。

５．分组后各小组以小组为单位商讨决定参赛菜目。参赛菜目以及使用材料，9/19（木）以前用短消息发给柠檬香。
　　能够统一采购的食材进行统一采购，油盐酱醋统一采购，其他调味料以及不方便统一采购的食材请大家自备（保留领受书，费用一起精算）。允许在家里做成半成品之后到大会进行最后加工。
各小组的参赛菜目，大会当日当场公布。

６．评分方法：每道菜按照下记评分项目各项评分，每项最低1分，最高5分，以0.5为得分单位，各项合计为每道菜最后得分。3道菜的合计得分为当小组的最后得分（※）。
      ①创意（材料的新颖组合，特殊功效，珍贵材料使用，相关故事传说等等）
      ②色香（实际品尝之前的印象分）
      ③味道（实际品尝分）
　　※每小组在3道主菜之外还可以自由选择多做1-2道副菜。副菜会有「④副菜加分」项，这一项的得分，将加入3道主菜的合计分数里作为当小组的最后得分。「④副菜加分」项，最低分1分，最高分5分。　　

【参加者】

Rocky,香里奈,奈何，柠檬香×２，gracieking_gy，乐乐，938，乐父母×2，乐友×３，柠檬夫妇×2，小妖

现在参加者：17~18人

分组结果：

第一组：Rocky×2（3）,香里奈，柠檬香×２
第二组：gracieking_gy，奈何，柠檬夫妇×2
第三组：乐乐，938，小妖，会飞的猫咪，jerry

友情参与：乐父母，乐友母
……………………………………………………………………
历届照片

938fg8 · 发表于 2013-9-4 15:20:33

本帖最后由 938fg8 于 2013-9-4 15:24 编辑

这两年柠檬香的厨艺又有长进，又有新人加入，期待能见识到大家的创作美味料理。

第一届的更多照片花絮在这里
http://www.fbinjapan.net/dzgbkx2 ... F%C0%ED%B4%F3%BB%E1

柠檬香 · 发表于 2013-9-4 16:05:03

938fg8 发表于 2013-9-4 15:20
这两年柠檬香的厨艺又有长进，又有新人加入，期待能见识到大家的创作美味料理。

第一届的更多照片花絮 ...

这次只有四小时，所以基本上是去了做，做了吃。要在时间和质量上提高要求。

Rocky · 发表于 2013-9-4 22:44:22

参加

我想做两道菜，需要材料。这个是自己备上还是统一买呢。
赤平目 4条
虾四只
墨鱼（墨袋付　）一只
ズッキニ　若干
パセリ　すこし
牛奶和生クリーム　大蒜バター　レモン

香里奈 · 发表于 2013-9-5 09:22:08

菜谱还没想好（＾ω＾）需要待什么调味料说话

奈何 · 发表于 2013-9-5 13:18:27

报名---厨师助手

抱歉，Line没上，希望在此能报名成功

柠檬香 · 发表于 2013-9-5 15:14:00

Rocky 发表于 2013-9-4 22:44
参加

我想做两道菜，需要材料。这个是自己备上还是统一买呢。

你看准备材料里没有的就自己买来，把收据拿来。

gracieking_gy · 发表于 2013-9-6 10:38:45

我报名，一个人，厨师。
由于时间相对比较短，建议大家如果能在家准备出半成品带过去就更好了。

奈何 · 发表于 2013-9-6 11:15:49

谢谢柠檬香

第一次参加中秋料理大会，不太知道该准备什么！
如果有什么需要事前准备带去的，请一定通知我！谢谢啊

柠檬香 · 发表于 2013-9-7 01:06:57

gracieking_gy 发表于 2013-9-6 10:38
我报名，一个人，厨师。
由于时间相对比较短，建议大家如果能在家准备出半成品带过去就更好了。

欢迎丝丝。

带半成品来最好啦。

柠檬香 · 发表于 2013-9-7 01:08:12

奈何发表于 2013-9-6 11:15
谢谢柠檬香
第一次参加中秋料理大会，不太知道该准备什么！
如果有什么需要事前准备带去的，请一定通知 ...

我也是第一次组织。我还没想要准备啥，看看到13号一共有几个人参加再说。现在需要聚集人气。

前世是猫 · 发表于 2013-9-9 12:49:54

虽然只能饱眼福，但还很期待。

柠檬香 · 发表于 2013-9-10 00:39:20

前世是猫发表于 2013-9-9 12:49
虽然只能饱眼福，但还很期待。

好想念你的饼干。

疯人峰 · 发表于 2013-9-10 01:36:13

友情帮顶，21号在国内。。。

乐乐 · 发表于 2013-9-10 09:49:34

必须参加，报名乐乐+9大人

在路上 · 发表于 2013-9-10 14:57:12

看成了“报名乐乐+9个人”。。。。

小妖 · 发表于 2013-9-11 03:00:27

报名，做什么再看，材料自备。冲人气，支持柠檬香

自虐在江户川边 · 发表于 2013-9-16 12:57:03

这个三连休想去找坐山爬爬，我今年还没爬过什么山勒

柠檬香 · 发表于 2013-9-16 14:03:51

自虐在江户川边发表于 2013-9-16 12:57
这个三连休想去找坐山爬爬，我今年还没爬过什么山勒

请捣乱的出列

gracieking_gy · 发表于 2013-9-18 14:48:26

奈何发表于 2013-9-5 13:18
报名---厨师助手

抱歉，Line没上，希望在此能报名成功

呼叫奈何童鞋，你被分到第二组了，本组组长柠檬，你准备什么？上来冒个泡泡吧。

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