仙台见闻录[更新至0504]

clathrate · 发表于 2008-5-4 03:57:48

原帖由 bullcai 于 2008-5-4 00:24 发表
咱做菜不行，不会自己种果子吃吗

你这果子两个大，两个小，两个大的看起来还有一点差异，咳咳，这个好像有点寓意在里面，当然，说的好听一点是有一点什么美好的念头在里面

clathrate · 发表于 2008-5-4 04:05:22

原帖由 muqianyu 于 2008-5-3 23:04 发表
哇。。。

打击到偶了。。恩恩，不过除了浇油之外有啥其他的方法能让菜烧出来就很有光泽的吗？

谢谢谢谢啦，

呵呵，经验谈不上，我现在基本是靠哄骗领导来糊口，以前在餐馆里看来的一点手艺现在基本只有吹牛的时候用的上。

一般来说，菜要好看的话，可以适当勾芡，或者说勾点薄芡，记得兑芡粉的时候往里面加一点点香油。一般的炒菜起锅的时候还可以同时加一点点香油和料酒，这个可以让菜好闻些。

当然，要出好照片，如果没有阿蔡那么壮的钱包的话（或者是和他一样幸运的没有领导的话），可以在布光上面动一点手脚，甚至可以用大点的光圈把景深搞浅一点，这样可以突出优点模糊缺点。

冷奴 · 发表于 2008-5-4 18:21:02

原帖由 muqianyu 于 2008-5-3 23:04 发表
哇。。。

打击到偶了。。恩恩，不过除了浇油之外有啥其他的方法能让菜烧出来就很有光泽的吗？

谢谢谢谢啦，

可以勾一层玻璃芡，打上灯光就会有漂亮的光泽了。

muqianyu · 发表于 2008-5-5 10:47:19

clathrate＆冷奴：
勾芡呀。。恩，我家有一包马铃薯粉，本来是想来做拔丝苹果的，后来没信心就没做。。

正好拿来勾芡，不过我怕勾得不好看，赫赫，偶试试，偶会加油的。。

蔡哥哥：
草莓也能种呀。。真可爱，而且好像可以吃的。。
我没在花店里仔细找过，这个种子可以在店里买到吗？

938fg8 · 发表于 2008-5-5 11:25:18

大蛋糕做得挺卡哇依的，好象还是五角星型

劳动人民还是很有创造性的，做的是salad吗

muqianyu · 发表于 2008-5-7 21:41:34

咔咔，回斑竹，这个是炒三鲜。。

除了调味料以外一共有10种食材哦，哈哈。

bullcai · 发表于 2008-5-7 22:01:28

上次铁嘴说烧菜拍照要浇橄榄油，橄榄油俺木有，但是红烧还是会滴，用俺的小DC掐了一张，好像还蛮诱人的说

muqianyu · 发表于 2008-5-7 22:34:28

真好吃。。

我有很多料理的图片的，可惜没放在这里电脑里，下次传上来。。

前段时间特意买了盆子，在没盆子以前一直是在锅子里吃的，所以那些锅子里的照片就没盆子里的好看了。。

其实今天我烧的正好也是鸡。。哈哈。过2天放上来。

muqianyu · 发表于 2008-5-7 23:18:06

5月2日，昏暗的房间，放着寂寞的映像。。

p.nut · 发表于 2008-5-7 23:19:56

原帖由 bullcai 于 2008-5-7 21:01 发表
上次铁嘴说烧菜拍照要浇橄榄油，橄榄油俺木有，但是红烧还是会滴，用俺的小DC掐了一张，好像还蛮诱人的说

口水口水！！！

另外，ls房间收拾得真干净！

bullcai · 发表于 2008-5-7 23:36:13

一看apo就是MM嘛，搞得老蔡喊了半天老弟

938fg8 · 发表于 2008-5-7 23:53:23

离着那么近，还不赶紧去切磋一下厨艺

muqianyu · 发表于 2008-5-9 09:28:07

哈哈，昨天谢谢蔡哥哥啦。。

至于性别，汗，偶已经有领导了，所以咔咔咔咔。。

muqianyu · 发表于 2008-5-9 09:29:45

0504，忘记了名字的小岛，绿叶和红花。。

938fg8 · 发表于 2008-5-9 11:17:07

拍得很清秀的感觉

muqianyu · 发表于 2008-5-11 15:51:08

谢谢夸奖啦，咔咔。

买了个新的镜头，上几张pp。

clathrate · 发表于 2008-5-12 02:06:53

原帖由 bullcai 于 2008-5-7 21:01 发表
上次铁嘴说烧菜拍照要浇橄榄油，橄榄油俺木有，但是红烧还是会滴，用俺的小DC掐了一张，好像还蛮诱人的说

你这是什麽？

不看文件名我还真不知道是鸡翅。怎么日本的鸡翅这么苗条？这能卖出价钱吗？

像红烧鸡翅这样色泽比较单一的，最好是能搞个比较有意境的盘子衬一下，比如弄点白底青花的。

做美食是一回事，拍美食照片糊弄人呢是另一回事。鉴于被领导的事实，这个拍照片的本领和前途我就不和你较量了，不过糊弄人的小技巧方面你还是要谦虚一点的说。

avalokist · 发表于 2008-5-12 02:10:34

原帖由 muqianyu 于 2008-5-11 14:51 发表
谢谢夸奖啦，咔咔。

买了个新的镜头，上几张pp。

我倒，握手，找到人跟我用一样的机身和镜头了。不过我的机身是老一代的，我的镜头是限定银色版的。现在看起来象熊猫也象巧克力奶油夹心，颇有味道的说。

bullcai · 发表于 2008-5-12 10:15:05

哈哈，还有铁嘴不知道的涅

这个是鸡翅膀的前面那一点小尖尖，在日本专门有卖滴。后半截粗粗大大，不好吃！

砖头在这里找到同好了哈，镜头太大，比起来GG太小，不协调

clathrate · 发表于 2008-5-15 02:20:13

原帖由 bullcai 于 2008-5-12 09:15 发表

这个是鸡翅膀的前面那一点小尖尖，在日本专门有卖滴。后半截粗粗大大，不好吃！

敢情你现在搞的这么刘文彩？

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