夕飯＆弁当ー【魚の煮付け】

功夫茶

原帖由 ☆櫻☆ 于 2008-8-29 23:56 发表


298块，买了一条天然鲷。貌似是刚刚宰的。。

鱼很新鲜的，煮鱼的鱼眼珠都凸露出来了，，，肯定是刚刚宰的，，，:37

小时候，吃上肉不多（要肉票），，鱼，青蛙，螃蟹，不要票，，，
父母被关起来了，为了生存，10来岁就到自由市场买菜，买活鱼，，，自己杀鱼，做饭，，，
姑婆说，煮鱼或煎鱼的火候看鱼眼珠，鱼眼珠凸露出来时，就熟了。鱼眼珠掉出来时，就过烂了。
櫻mm很会把握火候。

P.S. 冷冻过的鱼，煮烂了鱼眼珠也不凸露出来。

[ 本帖最后由 功夫茶 于 2008-8-30 13:34 编辑 ]

乐乐

今天在超市里买了条鱈，按照樱MM的方法葫芦画瓢的作了一次。
樱MM这道菜，方法相对比较简单，基本成功！
至于味道，也可能是我本人的口味偏重原因，感觉我做的甜味重了，下次我就放一勺糖好了

bougainvillaea

不仅菜做的好，这照片也照得好

yuji2088

鲷de发音是什么？

乐乐

原帖由 yuji2088 于 2008-9-10 11:58 发表
鲷de发音是什么？

鯛→　たい

bougainvillaea

我才发现，LZ就是文学城的“樱”吧？我还收藏过你的博客呢

☆櫻☆

鲷。中文diao一声。

我是文学城私房小菜的桜。