一周七天，天天好吃好喝

waiwai · 发表于 2008-5-31 23:45:25

上周某天，中午和同事聊天突然提起了水煮肉片，顿时馋得口水哗哗的。。。

这不赶上周末了吗，赶快动手吧。厚厚，谈到吃我可从来不拖泥带水，说作就作，作完就吃。要是工作学习也有这效率，我有可能会成为一个对社会有杰出贡献的人。

水煮肉片

我的做法是：
就买的用来吃烤肉的那种肉片，觉得厚薄挺合适的，加点盐胡椒生抽料酒按摩一下，腌一会儿，等快要往锅里放的时候再浇上点干淀粉揉揉。
至于要烫的蔬菜我准备了，泡好的黄花菜，还有点大头菜和菠菜。总之就是喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜好了。
先把油烧热，然后加花椒，爆出香味后，花椒挑出扔掉。然后加葱蒜和一大勺豆瓣酱一小勺酱油，炝一下，然后加一大碗水，烧开后，把蔬菜房里面烫一下盛到大碗里。
再把肉片烫熟，放到蔬菜上面。
肉片上面摆放上蒜米和辣椒碎（粉）。
再重新起锅烧油，扔一小把花椒在里面，炸出香味后捡出来扔掉，然后把滚烫的热油浇到大碗里。
花椒香蒜香辣椒香，肉香菜也香。
其实这个菜我最喜欢吃的是里面烫的蔬菜，尤其是黄花菜~ 。

水煮肉片有点腻，再来个腌萝卜条，清口还降血脂。

做法好简单：
萝卜切成比小手指细些的条条，然后放到塑料袋里，加盐糖味精辣椒粉孜然粉，透过塑料袋来给他们按摩两分钟，封口，放到冰箱里，过一个小时就可以吃了。
绝对清爽，又不觉得味道单调呢。

鲜虾沙拉

我的做法：
煮一点点水，不要太多，能把虾盖上就好了。
把虾烫熟，捞出后，接着用煮虾的水煮粉丝，由于是细粉丝，所以煮开锅一小会儿就可以把火关掉，然后等着粉丝把有鲜虾味道的汤都细进去。
拿筷子把粉丝挑开散散热气，拌上点橄榄油，省得粘到一起。
（我把虾和粉丝都放到冰箱里了，凉得快。）
然后作调味汁，小半碗醋加上一大勺汤放点盐和味精，调成糖醋汁，然后加上葱末香菜末，点上点橄榄油就好了。
放一会儿，做点别的。
然后等虾和粉丝凉透后浇上，就可以吃了。
够鲜够酸甜，可好吃可好吃了。

写菜谱可不是我的强项，好累啊。。。再也不写了。

[ 本帖最后由 waiwai 于 2008-6-9 00:38 编辑 ]

DigiPub · 发表于 2008-6-1 00:42:02

たれています。俺が…

helen · 发表于 2008-6-1 13:42:35

waiwai好厉害啊!!!! 和饭店里做的一摸一样也....崇拜的说..

938fg8 · 发表于 2008-6-1 13:49:18

waiwai可以开饭房了。

菜单也可以DIY了。

waiwai · 发表于 2008-6-1 22:59:31

呵呵，管它好不好吃先学个形似再说~~~此话和938的摄影理论有异曲同工之处啊。

昨天的水煮肉片吃的很爽啊，馋虫上来了，今天又接着煎炒烹炸。
搬到这面后，发现这附近的商店街竟然有卖脆骨的，跟小排骨一样，不过上面挂的骨头是脆骨，可以吃的，很好吃的。我们经常买回来变着花样吃，上次糖醋了，这次就红烧。
红烧排骨

蒜茸空心菜

下面这个菜里用的就是自己家种的香菜。
盐爆螺片

最后这碗汤不是一般的鲜美，用的是新鲜海菜（青さのり），那种独特的海的味道，让人欲罢不能啊。
海菜酱汤

helen · 发表于 2008-6-1 23:03:12

天啊...waiwai大人你太*100强拉~~~~

你怎么做得!!!! 快写waiwai菜谱吧...

包大人看了不敢把自己做的菜放上来了...

[ 本帖最后由 helen 于 2008-6-1 23:05 编辑 ]

appow · 发表于 2008-6-1 23:07:33

很羡慕能买到小香排。

照片拍得也不错，貌似不是随便按的快门。

waiwai · 发表于 2008-6-1 23:07:36

原帖由 helen 于 2008-6-1 23:03 发表
天啊...waiwai大人你太*100强拉~~~~

你怎么做得!!!! 快写waiwai菜谱吧...

包大人看了不敢把自己做的菜放上来了...

要拍你做的菜需要特殊相机．．．很小的，可以伸到胃里的．．．

waiwai · 发表于 2008-6-1 23:09:39

原帖由 appow 于 2008-6-1 23:07 发表
很羡慕能买到小香排。

照片拍得也不错，貌似不是随便按的快门。

其实挺随便的，因为我们都着急吃。
这我还差点没拍到呢。

bullcai · 发表于 2008-6-1 23:15:55

只有流口水的份了,真强:37

疯人峰 · 发表于 2008-6-2 19:30:39

拍的狠好的，馋ing

tianxie_2001_0 · 发表于 2008-6-2 20:05:43

waiwai真会享受生活！

乐乐 · 发表于 2008-6-2 21:56:58

在要下班的这一刻，发现这一毒贴

我的视觉和味觉那经得起这般考验

强烈要求FB要在虎门附近开一饭店
让waiwai作菜式监督

waiwai · 发表于 2008-6-2 22:57:49

原帖由乐乐于 2008-6-2 21:56 发表
在要下班的这一刻，发现这一毒贴
我的视觉和味觉那经得起这般考验
强烈要求FB要在虎门附近开一饭店
让waiwai作菜式监督

好主意啊，那掌勺的就是938~~~

helen · 发表于 2008-6-2 23:11:21

原帖由 waiwai 于 2008-6-2 22:57 发表

好主意啊，那掌勺的就是938~~~

包大人收钱好不好~

waiwai · 发表于 2008-6-2 23:26:07

我发觉，在经过最近的一些事情后，我更加珍惜生活了。活着，就要愉快幸福地活着。减肥，是为了变漂亮，其目的是为了愉人。而享受美食，是为了满足自己的味蕾，属爱护自己。
就算不是休息日，我们也要好吃好喝。工作都那么辛苦了，下了班要好好善待自己，让美食精神继续。

卤味
笋干，豆腐干，芋头，鸡蛋，那个八角是摆设，没人吃．．．

孜然鸡翅
一点点的辣味，可以作零食吃啦。

最朴素的海米拌黄瓜

最踏实的西红柿蛋花汤

乐乐 · 发表于 2008-6-3 00:08:43

waiwai

刚刚回到家，从冰箱里拿出一代冷冻小笼包，放在微波炉里加热，正要入口，又见你这放毒追加篇

小声地在问一句
饭店什么时候开阿。。。。
我好去选点

喃喃丝雨 · 发表于 2008-6-3 00:17:46

对于晚上就吃了两块蛋糕的我来说，
后悔打开这个帖

这可怎么睡觉啊，狂咽口水ing

938fg8 · 发表于 2008-6-3 00:23:06

目で楽しむ料理

吃夜宵啦。

waiwai · 发表于 2008-6-3 00:37:37

谢谢大家的口水。

我一定再接再厉~~~生命不止馋人不休！

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一周七天，天天好吃好喝

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