揚げたて~~冷めても柔らかい鶏のから揚げ＾＾

☆櫻☆

嗯。。有点忙，有点累。。。

公司里有个同事要移民新西兰，所以申请辞职了，他负责的地区要分划给其他同僚。上层决定不加新人，用现有的团队继续做事，感觉肩上的担子又重了。目前msn，skype都不开，找我的话，写信吧：）

8月公司有一个例行的健康体检，于是大家各个开始忙着fitness，把该降的指标降了，该升的指标升了，男士们忙着塑肚子，女孩子们忙着降体重。因为每一年老总都会检查每一个人的健康体检报告，若是发现某人出现了脂肪肝，或者某女出现了体重严重超标，就要领到小黑屋儿里写检查。题目便是『反省加强自我管理的重要性』。。。瞅瞅！我还没跟我爹我娘反省呢。。。

又是周末，又是要做一组保存食材的时候了。工作比较忙的时候，我往往会提前作出一部分吃的东西冷冻起来，中午用来做便当，晚上下班回家叮一下，方便快捷，适合我这样的上班族OL。保存食又要保证营养搭配，又要确定不能吃得太丰盛，准则健康第一，解饿第二，解馋第三。

我记得日本的某个畅销杂志曾经做过一个民意调查，从学龄前儿童到花甲老人，最爱吃的一种家常菜是什么，结果第一名是“から揚げ”，尤其是我家楼下那家ほっともっと，简直堪称经典！每块炸鸡鲜嫩多汁，柔软无比，一口咬下去简直是味蕾的极大满足啊！我甘愿吃它也不吃某大牌快餐店的炸鸡块。于是，俺那钻牛角尖的精神又显身啦，不琢磨出做法来不罢休。摸索了很久一直在寻找如何把及其容易犯干的鸡肉炸的多汁柔软。算是有了结果~今天就跟大家分享分享~~

材料：
鸡大胸肉或鸡腿肉     1斤 最好用鸡腿肉，如果想要ヘルシー一点，就用ムネ肉。
洋葱                 1/2个
酱油                  3勺
酒                   3勺
香油                  1勺
盐                   1小勺
白糖                  1小勺
蒜                  1-2瓣
姜                   1小块
淀粉                 1大勺（最后放）
面粉，淀粉           1：1

做法：
1。鸡肉洗干净，切适当大小的块。
2。将洋葱切粗块，然后把蒜和姜投到食物处理机里，打成蓉。
3。将酱油，酒，香油，盐，糖按照比例倒入食物处理机，打成洋葱蓉。

4。把洋葱蓉拌入鸡肉块，最后加入一大勺淀粉。
5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜~~效果更加好。
6。1：1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。
7。颜色焦黄后取出，放在吸油厨房纸上吸油。

这款炸鸡，松软甜香，洋葱让容易发干的鸡肉变得非常柔软，也去除了鸡肉的腥味，真是一口多汁阿~~~~即使凉了也非常软，如果吃不完，冻起来，吃的时候微波炉叮一下，就搞定拉~~

姑娘们别怕，俺保证，只要按照这个步骤走油不会溅出来烫到你。

提示：如果你没有食物处理机，可以用擦泥板把洋葱擦成泥。实在都没有的话，切成细细的碎屑也可以。

DigiPub

綺麗じゃないとやっていけなそう

☆櫻☆

ハハハ、確かに。会社のスローガンも「クレームゼロへ！」を「メタボゼロへ！」に換えたほうがいいかもね。
桜いつもぎりぎりセーフ。。。

waiwai

我老是觉得自己身体不好，但是每次公司体检都显示的是全A，而且都是极度标准的那种。
所以每次刚体检完的一段时间我都不敢装病不上班。。。

から揚げ我刚来日本的时候可喜欢吃了，后来就不行了，因为每次买便当里面好像都有两块から揚げ呢。由此可见日本人是很喜欢吃这个啊。

补充：做的真精致~

p.nut

昨天拿到今年的体检报告，一句大评语：
太りすぎです。

估计樱mm的公司面试一进门就被赶出去了。。。
会不会入口设个小窄门，通不过者不通过？？？？

lawrence

樱mm又弄好吃的了 我都馋死了！！

3ε

樱mm的菜谱真可出书了.:37