家传炖肉配方活用之【香辣牛肉面】の巻

☆櫻☆ · 发表于 2008-8-2 20:56:41

上回说到为loto6写参考爬梯菜的时候，写下了一个老回回传下来的炖牛肉的配方。
昨天晚上趁着买到了新鲜的腱子肉，于是立即炖起来，三个小时后，香浓酥烂的炖牛肉出锅了。

今天早上醒来，送货的送来了两把椅子，准备放在阳台配那个咖啡桌（当时没给人家配椅子，现在买不到了。555），组装完差点被汗水淹死。。。这个热啊！！！

可这人啊，就是神经，越热越想吃辣的，于是端出炖好的牛肉，架锅，放两勺油，下蒜片姜片爆香，加一勺豆瓣酱，爆炒出红油后加一勺酱油，烹一勺黄酒，酒精挥发后，加肉翻炒后，加2杯水（应该加肉汤，不过我不太喜欢太油腻就用水啦）。水煮开后加面条。稍微煮一煮出锅，撒香菜。

好吃涅~~~~~~~~

おまけ、送一个鳗鱼饭。

超市里打折，拿回家一条。切小块放入烤箱170度烤10分钟。盖在米饭上，撒点照烧汁，和山椒粉。。。。香甜酥糯，好吃！！！！

938fg8 · 发表于 2008-8-2 21:07:55

口水ing

牛的腱子肉日语是什么啊？

[ 本帖最后由 938fg8 于 2008-8-2 21:10 编辑 ]

LOTO6 · 发表于 2008-8-2 21:24:14

我觉得买咖喱用的那种就行了

☆櫻☆ · 发表于 2008-8-2 21:24:52

すね肉というんです＾＾

☆櫻☆ · 发表于 2008-8-2 21:26:15

原帖由 LOTO6 于 2008-8-2 21:24 发表
我觉得买咖喱用的那种就行了

嗯，不能卖红肉。要买肥瘦相间的。或者直接用牛筋。

LOTO6 · 发表于 2008-8-2 21:28:32

原帖由 ☆櫻☆ 于 2008-8-2 21:26 发表

嗯，不能卖红肉。要买肥瘦相间的。或者直接用牛筋。

当然是带肥肉的啦。牛筋还真是不好找，一般的超市没有卖的

LOTO6 · 发表于 2008-8-2 21:30:59

我好想吃葱香排骨刀削面啊。料不多，但是很香很鲜

☆櫻☆ · 发表于 2008-8-2 21:34:05

我们这儿牛筋最多啦。而且特别便宜~~~~~~~

LOTO6 · 发表于 2008-8-2 21:36:07

原帖由 ☆櫻☆ 于 2008-8-2 21:34 发表
我们这儿牛筋最多啦。而且特别便宜~~~~~~~

可不可以提供一泊两日啊？

我要去看美女，吃美食，逛福冈！！

[ 本帖最后由 LOTO6 于 2008-8-2 21:46 编辑 ]

waiwai · 发表于 2008-8-3 00:04:51

那个摆满了辣椒的创意不错。

guozi · 发表于 2008-8-3 10:41:21

火辣辣的面，偶也耐吃
看样子樱是打西安来地？

> 准备放在阳台配那个咖啡桌
这么有情调，麻烦再show一下你的咖啡桌吧

[ 本帖最后由 guozi 于 2008-8-3 10:47 编辑 ]

p.nut · 发表于 2008-8-3 12:12:31

饿了饿了

☆櫻☆ · 发表于 2008-8-4 09:18:28

原帖由 guozi 于 2008-8-3 10:41 发表
火辣辣的面，偶也耐吃
看样子樱是打西安来地？

> 准备放在阳台配那个咖啡桌
这么有情调，麻烦再show一下你的咖啡桌吧

没问题，改天天气好，就拍下来哈~~ 最近阴天太多了~~

hayaxi8230 · 发表于 2008-8-8 11:01:57

食べたいなあ！

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