闻香识女人【料理篇】土豆炖鸡

柠檬香

原帖由 helen 于 2010-1-19 01:15 发表



我也是生活所迫。。只不过是迫得我没时间没精力做的说。。。

其实快餐也用不了多少时间。拍个黄瓜，拌个豆腐。咋样儿捏。

[ 本帖最后由 柠檬香 于 2010-1-29 01:49 编辑 ]

晴雨

おいしそう！！！！！

kankan@jp

柠檬香同学连豆腐脑儿都会做啊，简直是厨王了。
再搞点儿油条，太狂了。
下次可有卤煮什么的么？世上绝品啊！

柠檬香

原帖由 晴雨 于 2010-1-29 11:41 发表
おいしそう！！！！！

意外とおいしかった！！！夜食べないと想ったが、ついつい全部食べちゃった
大家不妨一试

材料
にがり、豆乳
鶏胸肉
干木耳  
醤油   
水淀粉  
油      
做法
1、豆乳，にがり、按上面写的方法做豆腐。非常简单小朋友都会做。
2、干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。鸡肉， 同样切成末。
3、中火加热锅中的油，放入鸡肉碎和木耳碎，翻炒片刻，调入酱油，再加入水。烧开后，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，离火。鸡肉木耳卤汁倒在做好的豆腐上，即可。

柠檬香

原帖由 kankan@jp 于 2010-1-29 12:33 发表
柠檬香同学连豆腐脑儿都会做啊，简直是厨王了。
再搞点儿油条，太狂了。
下次可有卤煮什么的么？世上绝品啊！

卤什么呀？
油条也可以挑战哈。等我心情好地。

kankan@jp

原帖由 柠檬香 于 2010-1-29 12:59 发表

卤什么呀？
油条也可以挑战哈。等我心情好地。

【卤煮】一般指的就是卤煮火烧，就是火烧和猪肠和猪肺等等搁在一块儿煮。有汤儿有饭的，虽然没什么好东西（上品），但是巨好吃。
北京大栅栏小胡同里有一家儿，倍儿有特色，估计938可能知道吧，呵呵。
特别是冬天，大锅老是那么着煮着，热气腾腾的，透过白气看里边儿的人。要一碗现切的。呵呵，说着都馋。
柠檬香真是忒棒了，要是能做，什么情况都得跑去吃啊！不计代价哦。
豆腐脑儿，油条，，，，，唉，，好啊。
关注中！

柠檬香

原帖由 kankan@jp 于 2010-1-30 00:46 发表


【卤煮】一般指的就是卤煮火烧，就是火烧和猪肠和猪肺等等搁在一块儿煮。有汤儿有饭的，虽然没什么好东西（上品），但是巨好吃。
北京大栅栏小胡同里有一家儿，倍儿有特色，估计938可能知道吧，呵呵。
特别是冬 ...

油条似乎可行，卤煮我听都没听过，更不要说看，
照猫画虎能做，可上哪里去找猪下水？

柠檬香

看看鸡蛋糕

kankan@jp

好看好吃的鸡蛋羹！
我为什么就是不能成功呢？唉。
下次照猫画虎再做做试试，争取能上贴！
再次感谢柠檬香的援助贴！

蝴蝶

看香香mm的豆腐料理突然想起看到一个制作好吃冻豆腐的方子

蝴蝶就是按照这个方法做出了绝对超有弹性嚼劲的冻豆腐

看到的筒子们不妨也试试，真的是简单好吃。

至于吃法嘛，你可以放到火锅里，可以沾佐料吃，可以和蔬菜一起凉拌着吃，就好像凉拌粉皮那样。

和直接把豆腐放到冰箱里出来的冻豆腐有着区别很大的韧劲哦。

1) 在超市中买盒绢豆腐，将豆腐切成大小均匀的块儿。
2) 把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3) 将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。
4) 最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

祝福的歌

原帖由 蝴蝶 于 2010-2-4 14:19 发表
看香香mm的豆腐料理突然想起看到一个制作好吃冻豆腐的方子

蝴蝶就是按照这个方法做出了绝对超有弹性嚼劲的冻豆腐

看到的筒子们不妨也试试，真的是简单好吃。

至于吃法嘛，你可以放到火锅里，可以沾佐料吃， ...

冻豆腐？好几年没听到这个词儿，都忘了有这道美食！
是拿绢豆腐来冻吗？我记得在家里都是木棉那种。

柠檬香

原帖由 蝴蝶 于 2010-2-4 14:19 发表
看香香mm的豆腐料理突然想起看到一个制作好吃冻豆腐的方子

蝴蝶就是按照这个方法做出了绝对超有弹性嚼劲的冻豆腐

看到的筒子们不妨也试试，真的是简单好吃。

至于吃法嘛，你可以放到火锅里，可以沾佐料吃， ...

谢蝴蝶mm指点 ，要不要做好了汇报

东北银最爱吃炖冻豆腐了。


会炖我的炖冻豆腐，
来炖我的炖冻豆腐，
不会炖我的炖冻豆腐，
就别炖我的炖冻豆腐。
要是混充会炖我的炖冻豆腐，
炖坏了我的炖冻豆腐，
哪就吃不成我的炖冻豆腐。

柠檬香

原帖由 kankan@jp 于 2010-2-4 12:24 发表
好看好吃的鸡蛋羹！
我为什么就是不能成功呢？唉。
下次照猫画虎再做做试试，争取能上贴！
再次感谢柠檬香的援助贴！

水有点多了，你做的时候少放些水。

蝴蝶

原帖由 祝福的歌 于 2010-2-4 16:46 发表


冻豆腐？好几年没听到这个词儿，都忘了有这道美食！
是拿绢豆腐来冻吗？我记得在家里都是木棉那种。

木棉的是我们常见的那种制法，吃的时候有掉渣子的现象（比喻哈）

我介绍的那种方法做出来的真的就跟面筋般有韧性，有嚼劲。

有时间就试试看吧。绝对不会后悔的。

蝴蝶

[quote]原帖由 柠檬香 于 2010-2-4 19:03 发表

谢蝴蝶mm指点 ，要不要做好了汇报

东北银最爱吃炖冻豆腐了。


要汇报（回报）呵呵

必须滴。

柠檬香

原帖由 蝴蝶 于 2010-2-4 19:36 发表
[quote]原帖由 柠檬香 于 2010-2-4 19:03 发表

谢蝴蝶mm指点 ，要不要做好了汇报

东北银最爱吃炖冻豆腐了。

...

你说我回报你点啥好捏。

☆櫻☆

唉妈呀。。。事隔几天过来看看，馋s俺了。。。。。。。。。

p.nut

这个鸡翅好馋人。。。

冻豆腐今天晚上回家就做做看！

柠檬香

原帖由 蝴蝶 于 2010-2-4 14:19 发表
看香香mm的豆腐料理突然想起看到一个制作好吃冻豆腐的方子

蝴蝶就是按照这个方法做出了绝对超有弹性嚼劲的冻豆腐

看到的筒子们不妨也试试，真的是简单好吃。

至于吃法嘛，你可以放到火锅里，可以沾佐料吃， ...

刚刚放冰箱里了，等结果吧。

水滴zhf

鸡翅