还在犹豫要不要开这个乐乐料理日记贴，但看着坛子里，有这么多的厨艺大将们作品
新年之际厨房白痴乐乐，为了鼓励自己多做多练，让厨艺能一点一点的进步，自己留个坑让自己去跳好了
2009年01月29日
红烧鱼
所谓年年有鱼，第一个实验品就从鱼开始吧
特此谢谢老K，为了鼓励乐乐下厨。赞助鱼数条
鱼名——不明
预备葱姜，掏肚去鳞-，用盐和酒腌半小时 用刀时被刀刮伤
预备葱姜，掏肚去鳞-，用盐和酒腌半小时 用刀时被刀刮伤：（
锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。右手被热油烫伤
锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。右手被热油烫伤：（
锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 锅灶附近全是油渍
锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 锅灶附近全是油渍：（
加水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
加水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
将鱼捞起装盘待用，考虑到出来的鱼黑乎乎的卖相不好，为了拍照加了几条鲜葱
将鱼捞起装盘待用，考虑到出来的鱼黑乎乎的卖相不好，为了拍照加了几条鲜葱：）
[ 本帖最后由 乐乐 于 2013-1-18 18:09 编辑 ] | 
发表于 2009-1-29 22:34:08
发表于 2009-1-29 22:35:46
发表于 2009-1-29 23:06:56
