奶酪果酱派，红酒炖鸡，芝士冷奴~

☆櫻☆ · 发表于 2009-4-6 00:17:29

《奶酪果酱派》

家里还有一大盒CREAM CHEESE，琢磨着做奶酪蛋糕实在是太没有新意了，加上又不想等太久，就把前些日子做蛋烤派的时候买的派皮拿出来做了几个小点心。
香酥甜润，哎呀，好吃~~

材料：
冷冻派皮 3张
果酱          6勺
cream cheese    适量
柠檬皮       适量（可无）
鸡蛋液       少许

做法

1。把派皮一分为二，放上一勺果酱，加一块奶油奶酪，铺少许柠檬屑
2。派皮边上抹少许鸡蛋液，对折粘合，用叉子压住派，封口。
3。在派上划三刀，抹少许鸡蛋液，在事先预热好的200度烤箱内烤15-18分钟。

开吃吧~

《红酒炖鸡意面》

我平时不喝酒，但是来家里玩的朋友都喜欢拿瓶红酒来做客~ 俺不能喝，一般就是拿来做菜了。
就是对于爱喝酒的人来说，有点暴殄天物，真抱歉啦。。

今天作了一个红酒炖鸡，明天带便当，配米饭吃。~~~

材料：
鸡腿肉          2片（事先用少许酒抓一抓，去腥。）
洋葱             1个
色拉油          2勺
红酒             250ml（一般的做菜用的红酒就可以了）
番茄酱          3勺
盐                   少许
奶酪粉          看个人喜好
[煎鸡肉用粉]
面粉             2大勺
黑胡椒粒       磨粗粉1.5大勺
（以上两种粉混合均匀）

意面：
偏细的意面       1人份
盐，1小勺
橄榄油  1小勺

做法：

1。洋葱切碎末，放在锅里加少许油炒成麦芽糖色后取出来。
2。锅里放色拉油，把鸡肉切成适当大小的块，沾煎鸡肉粉，掸去多余的粉，铺在锅里煎。
3。不要立即翻动鸡肉，盖上盖子一面煎4，5分钟，煎成金黄色。
4。把红酒倒入锅里烧开，刮松焦渣，倒入事先炒好的洋葱翻炒。
5。加入番茄酱，搅拌均匀，盖上盖子炖出油，最后加盐，黑胡椒粉调味。

6。烧一锅水，里面放盐和橄榄油，按照意大利面条的包装袋子上表示的时间煮熟。
7。把面盛出来，浇上红酒炖鸡，撒一些奶酪，完美拉~~~

用白葡萄酒也可以的。我以前做过。干白番茄鸡。也很好吃，那道菜里面加了月桂的叶子，这里你也可以加~

《奶酪冷奴》

想起曾经在一家奶酪店里尝过这道菜，还挺好吃。再现一下~~~
“冷奴”其实就是日本菜中的一个小菜，类似咱们的凉拌豆腐。当然，这道菜，用豆腐也是ok的~

材料：
cream cheese                1/2条
小葱花                               1大勺
柴鱼碎                               2大勺
酱汁
日式酱油                                  2勺
柠檬汁                                        1/2个榨汁

做法：

1。cream cheese切成小块。刀子沾点热水比较好切。
2。柠檬榨汁，和酱油混合，浇在1上。再撒葱花和柴鱼，就是好吃的小菜了。

这么做，配上柴鱼和柠檬汁，有一些tsuyu的风味，如果你有tsuyu可以直接用~~ 但是柴鱼不可少噢~

以上。

LOTO6 · 发表于 2009-4-6 00:25:08

我的早饭，午饭和晚饭

[ 本帖最后由 LOTO6 于 2009-4-6 00:28 编辑 ]

938fg8 · 发表于 2009-4-6 00:29:22

隔着屏幕闻到香味儿了

alextao · 发表于 2009-4-6 03:26:55

我怎么就做不出来呢。
等你回了国，一定当面讨教+品尝

☆櫻☆ · 发表于 2009-4-6 11:43:23

原帖由 alextao 于 2009-4-6 03:26 发表
我怎么就做不出来呢。
等你回了国，一定当面讨教+品尝

要做啥没做出来啊？

alextao · 发表于 2009-4-6 12:49:19

你这么些我都没做出来

乐乐 · 发表于 2009-4-6 17:17:42

乐乐吃不惯奶酪，但一直想做个苹果派
晚上去百货店里买派皮，把奶酪换成苹果试试看

p.nut · 发表于 2009-4-6 17:31:50

原帖由 alextao 于 2009-4-6 12:49 发表
你这么些我都没做出来

那是你根本没做！！

☆櫻☆ · 发表于 2009-4-6 17:32:02

原帖由乐乐于 2009-4-6 17:17 发表
乐乐吃不惯奶酪，但一直想做个苹果派
晚上去百货店里买派皮，把奶酪换成苹果试试看

苹果不可以直接用哦~ 如果你用苹果，就把苹果切块儿，用butter煎一下，加沙塘和肉桂粉柠檬汁。用它做馅是ok的。

乐乐 · 发表于 2009-4-6 18:04:40

原帖由 ☆櫻☆ 于 2009-4-6 17:32 发表

苹果不可以直接用哦~ 如果你用苹果，就把苹果切块儿，用butter煎一下，加沙塘和肉桂粉柠檬汁。用它做馅是ok的。

这个比较难寻

☆櫻☆ · 发表于 2009-4-6 18:06:17

原帖由乐乐于 2009-4-6 18:04 发表

这个比较难寻

シナモン，超市就有。

乐乐 · 发表于 2009-4-6 18:13:55

收到

晚上和你的朋友约会后，就去试验一下

柠檬香 · 发表于 2009-4-6 21:47:10

加班的时候真想来一块啊

alextao · 发表于 2009-4-6 23:12:39

原帖由 p.nut 于 2009-4-6 17:31 发表

那是你根本没做！！

以我的身手,没做出来.....

前世是猫 · 发表于 2009-4-7 09:27:10

很喜欢樱樱的餐具．．．

团支书 · 发表于 2009-5-22 14:06:33

面点师啊

水滴zhf · 发表于 2009-9-13 04:21:30

斑竹，你家的道具倒是很多很漂亮。。！手艺就别说了，我就喜欢漂亮的餐具！好温馨可爱！

jiliying · 发表于 2009-9-13 15:51:07

看的肚子饿了

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奶酪果酱派，红酒炖鸡，芝士冷奴~

羡慕！