菜鸟上路

LOTO6

原帖由 前世是猫 于 2009-6-11 10:58 发表
1)需要多密封的罐子？
那种没有扣子的、普通密封的、玻璃罐、可以吗？
2)盐水要煮开。那么鸡蛋呢？需要煮熟后、再放入盐水里吗？
3)花椒在那里可以买到？
4)存放时、放在哪里比较好呢？

1。一般密封就行
2。水煮开加盐，鸡蛋是生的
3。各大中国物产店和个别日本超市
4。比光阴凉的地方
个人意见，仅供参考

前世是猫

谢谢香香和LOTO6的意见。
回家就试试去。嘿嘿。

近年夏天有咸蛋吃啦。

柠檬香

原帖由 前世是猫 于 2009-6-11 11:13 发表
谢谢香香和LOTO6的意见。
回家就试试去。嘿嘿。

近年夏天有咸蛋吃啦。

不密封臭了的黑乎乎地鸡蛋也很好吃。
就象臭豆腐似地

怕冷的花

原帖由 柠檬香 于 2009-6-11 11:04 发表

我没作过，可是我奶奶都是用酱菜坛子淹地。

记得我小时候家里做咸蛋时
1。问酱油店讨来盖在黄酒坛子上土盖子
2。将土盖子捣碎（里面有米糠）放大量的盐
3。放入水和匀
4。在洗干净的鸭蛋外面包上上述的咸土
5。一个月之后就可以吃了

忽然想起小时候。。。原来长大是那么的快。

柠檬香

原帖由 怕冷的花 于 2009-6-11 11:26 发表


记得我小时候家里做咸蛋时
1。问酱油店讨来盖在黄酒坛子上土盖子
2。将土盖子捣碎（里面有米糠）放大量的盐
3。放入水和匀
4。在洗干净的鸭蛋外面包上上述的咸土
5。一个月之后就可以吃了

忽然想起小时候 ...

对啊，我奶好像就是这种做法，我那时小只知道要出油地，
才不管怎么做出来的呢。惭愧啊。

前世是猫

原帖由 柠檬香 于 2009-6-11 11:20 发表

不密封臭了的黑乎乎地鸡蛋也很好吃。
就象臭豆腐似地

不要臭蛋、不要臭蛋
我密封、我密封。

我要香蛋、我要香蛋

玲珑心

原帖由 前世是猫 于 2009-6-11 12:12 发表

不要臭蛋、不要臭蛋
我密封、我密封。

我要香蛋、我要香蛋

不用密封。
也从来没有臭过。。。

柠檬香

原帖由 玲珑心 于 2009-6-11 13:00 发表


不用密封。
也从来没有臭过。。。

那臭鸡蛋是怎样做成地？

p.nut

めやす要多大的罐子呢？
今天去超市，莫名其妙就买回来一盒鸡蛋，虽然家里还有。。。

p.nut

原帖由 虾米 于 2009-6-11 09:57 发表
  嘿嘿

流油的咸蛋，配上稠稠的白米粥，小馒头。  

口水阿。。。

今天煮了绿豆粥。。。
啊~全都是被咸蛋给勾的。。。

LOTO6

原帖由 p.nut 于 2009-6-11 20:40 发表

今天煮了绿豆粥。。。
啊~全都是被咸蛋给勾的。。。

放盐了？

蝴蝶

一回家，发现这里都翻第二片了。

有提问题的同学，还有帮忙解答问题的同学。

除了研究怎么泡流油咸蛋的还有想要学习泡黑臭咸蛋的同学好不热闹。

以上来捧场的筒子们，我这里给你们叩谢了。

为了表达我对大家的谢意，蝴蝶决定一个月后把自己的处女做拿出来与大家一起分享。

六个人的话就一人一个，12个人的话就一人一半，以此类推好了。。。见者有吃。

有心心给我撑着台面，我信心十足。

柠檬香

原帖由 蝴蝶 于 2009-6-11 23:14 发表
一回家，发现这里都翻第二片了。

有提问题的同学，还有帮忙解答问题的同学。

除了研究怎么泡流油咸蛋的还有想要学习泡黑臭咸蛋的同学好不热闹。

以上来捧场的筒子们，我这里给你们叩谢了。

为了表达我对 ...

大家吃了不拉肚子,我再吃.

柠檬香

原帖由 p.nut 于 2009-6-11 20:40 发表

今天煮了绿豆粥。。。
啊~全都是被咸蛋给勾的。。。

我刚刚煮了扁豆汤。

蝴蝶

原帖由 柠檬香 于 2009-6-11 23:42 发表

大家吃了不拉肚子,我再吃.

这个想法不明智，小心没得吃。

都是你的黑鸡蛋说，刚泡了一天怎么现在感觉家里有股臭鸭蛋味。

柠檬香

原帖由 蝴蝶 于 2009-6-11 23:56 发表


这个想法不明智，小心没得吃。

都是你的黑鸡蛋说，刚泡了一天怎么现在感觉家里有股臭鸭蛋味。

哈哈，我就喜欢臭鸡蛋，都给我吃吧。

p.nut

原帖由 LOTO6 于 2009-6-11 23:00 发表

放盐了？

煮绿豆粥要放盐吗？？
我妈从来没给我吃过这样滴。。。
等给我妈打电话追问一下！

蝴蝶

原帖由 p.nut 于 2009-6-12 13:02 发表

煮绿豆粥要放盐吗？？
我妈从来没给我吃过这样滴。。。
等给我妈打电话追问一下！

我猜是说刚买回来的鸡蛋是否泡上？是否放盐？  正解到来之前看谁猜的准。

p.nut

原来如此！
对了，告诉我你买的是多大的罐子（容量）、
大概能装下几个鸡蛋。

前世是猫

粥里面放盐？没听说过。

小时候，我姨姑姑做过一种粥，叫“辣八粥”是咸的。
很好吃。
后来 ，就再也没有吃过。