夏日餐桌~couscous沙拉~~冷制意面~~梅子蒸肉~等

☆櫻☆

和夏天一天天逼近有关系，吃饭都开始怎么省事儿怎么来~~ 买了一盒子couscous，就为了简单。拿开水一泡，切切蔬菜，阳台摘点儿新鲜的九层塔，一拌，就齐活儿了~······

材料：
couscous          50g
开水                100ml
橄榄油            2大勺
黑胡椒粉        若干
盐                    1/2小勺

番茄                1个
洋葱                1/4个
九层塔            7-8片
浅葱　             三四根（普通小葱也可以）
chicken peas（ひよこ豆）　　　　１杯（不加也可以）
柠檬汁           1大勺

做法：
（couscous是一种米粒状的好似意面的食物，蒸过然后脱水的，加了热水就会自然膨胀。）
1.取couscous50g，加100ml开水焖5分钟左右，待它吸足水分每个颗粒都饱满后，加入橄榄油，黑胡椒，盐拌匀备用。
2.番茄热水烫一下去皮，去籽，切成碎丁。洋葱切碎丁，九层塔，葱切末。
3.将稍微冷却的couscous加入番茄丁，洋葱丁，九层塔和葱末，以及chicken peas，加柠檬汁，黑胡椒粉，尝尝味道，如果不够可以加些盐调味。

又可当主食又可补充蔬菜，啥都有了~~



夏天肯定要吃N次的食物~~~·· 一年四季春夏秋冬，家里都会有意面以备不时之需。尤其是capellini（0.9mmΦ），就是很细的那种意面，比普通的面好煮，又比素面口感好，用它做中式的凉拌面再好不过了！有时候也做pasta沙拉，冰了之后更好吃~ 过几天再介绍几种常夏天吃的拌面，增加大伙儿的料理篇幅~

今天说的这个，和上面介绍的couscous有异曲同工之处。

材料：
细意面         一人份
番茄                1个
洋葱                1/4个
九层塔            7-8片
橄榄油            3-4大勺
柠檬汁            1勺
盐                    1/2小勺
黑胡椒            1/2小勺

做法：
1.意面煮2分钟，立即冲冷水备用。
2.番茄热水烫一下去皮，去籽，切成碎丁。洋葱切碎丁，九层塔切末。
3.将所有材料和意面混合，加橄榄油柠檬汁，盐和黑胡椒。
4.拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟，会更入味好吃。如果喜欢呛口辣味，可以切一些青辣椒末进去。





夏季就是蒸菜横行~~ 吃菜的同时，还得吃肉补充蛋白质~~~~~ 尤其是在锻炼身体瘦身的jjmm~~
这道菜酸酸辣辣，好吃的不得了，下酒，下饭，更重要的是好吃又健康~~

材料：
肥牛           200g
                   做sukiyaki那种整片的比较好，选择进口牛肉比较好，油少。和牛忒肥，蒸好了就没啥肉啦。
梅子           2个
酱油           1勺
酒               1勺
糖               1/2小勺
干辣椒圈   少许

萝卜苗，葱丝  少许

做法：
1.梅子去核，把梅子肉剁碎，加入酱油，酒，糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱。
2.找一个耐热的盘子，铺一片牛肉，涂满梅子蒸肉酱，再铺一层牛肉，再抹酱，直到抹完所有的酱。
3.水开后大火蒸8分钟。
4.最后撒些萝卜苗，葱丝。即可~ 蒸肉汁拌饭，超美味滴~~~~~~~~




这是一个克服我挑食毛病而做的菜。。鸡胗，一般很少吃，也不是很喜欢吃。但在这里鸡胗非常便宜（俺不耐吃的都便宜，汗），为了节省，就尽量把不爱吃的做的好吃点，这道菜就是这么诞生的~~~
材料：
鸡胗        200g
蒜          5瓣
调料
○酱油        1勺
○料理酒      1勺
○蚝油        1小勺
○糖          1/2勺
○面酱        1小勺（没有就不加）
○盐          少许
香油        1小勺
做法：
1.鸡胗洗干净，去掉白膜，切片儿，撒少许料理酒（额外）抓一下去腥。
2.蒜竖着切四瓣备用，材料中○的部分混合在一个小碗里备用。
3.锅里放少许油，煸炒大蒜，大蒜煸香后倒入鸡胗片翻炒，
4.快速加入事先调好的调料翻炒，收汁，加香油出锅。
配着十六杂谷米饭吃~~ 鸡胗有嚼劲，汁儿来拌饭，好吃~~~~~~~~

大家吃好喝好~~~~~~~~~~~~~~

@抱歉，这一期食物忒简单，都是拌拌蒸蒸的东西，就没有放过程图，大家一看文字就明白啦~~~

喃喃丝雨

沙发

前世是猫

吃不到、看看也是开心事。

☆櫻☆

学会了，就都是自己的啦！想啥时候吃就啥时候吃！

乐乐

那个九层塔 是什么

☆櫻☆

原帖由 乐乐 于 2009-7-6 16:01 发表
那个九层塔 是什么

バジルだよ＾＾

938fg8

谢谢樱mm给我的灵感，计划近期做个炸酱面。

柠檬香

原帖由 ☆櫻☆ 于 2009-7-6 18:39 发表

バジルだよ＾＾

我越来越发现，现在很多时候要用日语解释汉语更容易理解，难道中文的词汇量不够了。

柠檬香

发现LZ的照片不光菜看着香，后面的点缀也讲究，第一张后面放的西瓜，第二张放的那叫啥，青桔？
第3张雨伞。
看完这儿的，我做的那个简直没法儿看了。
樱MM你是A型血吧，要不就是B型特别喜欢做饭的那种，要不就是AB。

☆櫻☆

原帖由 柠檬香 于 2009-7-6 22:25 发表
发现LZ的照片不光菜看着香，后面的点缀也讲究，第一张后面放的西瓜，第二张放的那叫啥，青桔？
第3张雨伞。
看完这儿的，我做的那个简直没法儿看了。
樱MM你是A型血吧，要不就是B型特别喜欢做饭的那种， ...

哈哈，我是A型。。。典型性的。
第一张，为了强调夏季，所以摆上了西瓜，一看就知道夏天来咧~~~~~
第二张，シークアーサ一种很小的すだち。强调酸酸的口感~
第三章，日式的蒸肉，梅子口味的，所以弄了个日式小伞的衬布~~

香香的菜我每个都看过，好吃着呢~~~~~~~~

☆櫻☆

原帖由 938fg8 于 2009-7-6 18:48 发表
谢谢樱mm给我的灵感，计划近期做个炸酱面。

77777777777，瞧瞧咱这点儿追求~~~~~~~ 让你这么一说，我都馋炸酱面了。。。。

938fg8

受到樱mm的启发，做了西红柿鸡蛋肉末面。
先上成果



做法如下：
1.在超市里买小袋面条（名字后补）
2.准备材料：鸡蛋，西红柿，肉末，葱，姜，蒜，黄瓜，木耳
3.大锅烧水煮面，待面熟后，盛入冰水中
4.先炒鸡蛋，蛋熟出锅
5.炒肉末，放葱姜，料酒，盐少许，然后放西红柿，糖少许，放4---炒熟的鸡蛋，焖熟
6.黄瓜切丝，剥好大蒜
7.盛面加鹵，即可食用

怕冷的花

哈哈。夏天放点儿西红柿调味真不错。
建议用苦瓜做，排毒效果比黄瓜更高。

☆櫻☆

9大人强啊！！！！！！！！！！！！！

喃喃丝雨

9大人活学活用，灵活发挥。
不错

☆櫻☆

9大人是鸡蛋肉末超人呢~~~~

938fg8

原帖由 ☆櫻☆ 于 2009-7-8 14:51 发表
9大人是鸡蛋肉末超人呢~~~~

就好这一口儿。

☆櫻☆

原帖由 938fg8 于 2009-7-8 16:20 发表


就好这一口儿。

看出来了~~~~~ブロック也得让你剁碎了再做菜~~~

938fg8

我听说你要露一手面技，怎么还没动静啊？
这儿老老少少的都等着学一手儿呐。

蝴蝶

估计是慢工出细活。

咱们再耐心等待。