红烧肉

自虐在江户川边 · 发表于 2010-8-1 20:44:51

就是买块上好的五花肉。日本最便宜的就是五花肉了，真搞不懂日本人想什么。
先切块，然后放平底锅里加热撇油
放水，酱油，（日本的酱油不红我还放了国内的生抽染色，上野搞来的）糖，八角，香叶（桂皮的叶子吧）？
小火熬上2小时，到肥肉入口即化的程度把汁收干就可以了。
注意2小时别熬干了，多加几次水
喜欢土豆的朋友可以加点土豆也可以，日本的土豆一定要晚点加。

dororo · 发表于 2010-8-1 23:00:09

看上去是相当好吃啊

938fg8 · 发表于 2010-8-1 23:24:12

不错,应该挺好吃的.

不过我一般都要花3,4个小时,确保进味儿+口感.

快快 · 发表于 2010-8-1 23:24:38

加点干辣椒就更爽了

自虐在江户川边 · 发表于 2010-8-2 00:28:01

大家都是美食家啊

前世是猫 · 发表于 2010-8-2 12:13:27

正吃午饭呢。要是能来上一块就好啦~~~

guozi · 发表于 2010-8-2 14:15:20

原帖由快快于 2010-8-1 23:24 发表
加点干辣椒就更爽了

干辣椒必须要的。顶

乐乐 · 发表于 2010-8-2 20:44:04

让我想起了这两天电车里的一个广告
做的真漂亮

想问问，那个香叶是哪里买到的？

自虐在江户川边 · 发表于 2010-8-2 22:48:23

上野中华地下食品街。应该很有名吧

dororo · 发表于 2010-8-2 22:51:06

原帖由 guozi 于 2010-8-2 14:15 发表

干辣椒必须要的。顶

我也偶尔加一条干辣椒解腻

sammi · 发表于 2010-8-3 00:34:23

真想饿一星期之后，来一大碗

神仙鱼 · 发表于 2010-8-4 11:09:37

真不错!口水哗哗画画花花

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