木九的私房菜---20110606-木九手擀面

938fg8

今天被雷到2次：
第一次是在电车上看木九的悬浮克隆人，创意巨佳
第二次是进门看见木九同学做的手擀面，西红柿鸡蛋酱的，还剥了两瓣大蒜。

这味道真是地道
吃完这嘴里还满口余香呢-----大蒜味儿。
废话少说赶紧上片。
ps，乐乐赶紧回家吃手擀面！



[ 本帖最后由 938fg8 于 2011-6-6 21:56 编辑 ]

木九

938颜色调得不错啊。
一到夏天，热热的天气下总觉得西红柿面吃起来很爽。
洗根儿黄瓜，剥两瓣儿蒜，再撒上一把香菜，别替一个有多香了。
这就是香香的西红柿面啊。

话说吃面的最高境界是手擀面啊。
这大热天的，和面，擀面，切面，浑身大汗淋漓有木有。

938fg8

木九的小相机不给力，再纠正一下味觉印象。

李木木

这个我有点惊了！居然还会手擀面！我爸说当年我奶奶亲手教他了一个技能就是擀面条，我奶奶说了，男人应该学会擀面条，等媳妇生气不给做饭吃，自己还能吃面条！

祝福的歌

原帖由 李木木 于 2011-6-6 22:01 发表
这个我有点惊了！居然还会手擀面！我爸说当年我奶奶亲手教他了一个技能就是擀面条，我奶奶说了，男人应该学会擀面条，等媳妇生气不给做饭吃，自己还能吃面条！

哈哈！是个好法子。

不过当女人在盛怒之下。。。男人偷偷摸在一旁做了一碗美味的手擀面吃。会是什么后果？

水滴zhf

太诱人了！

by the way  ,怎么能拍出来色香味齐全的菜呢？

938fg8

原帖由 水滴zhf 于 2011-6-6 22:56 发表
太诱人了！

by the way  ,怎么能拍出来色香味齐全的菜呢？

用光影魔术手调一下对比度，颜色就鲜艳了。

dongjia

老大开店吧！小弟全力支持！！

賄い的话，红烧肉和这个手擀面就好。。。。

木九

原帖由 水滴zhf 于 2011-6-6 22:56 发表
太诱人了！

by the way  ,怎么能拍出来色香味齐全的菜呢？

把你的红黄绿三色超强配角去掉，应该就可以色香味俱全了。

木九

原帖由 dongjia 于 2011-6-7 12:29 发表
老大开店吧！小弟全力支持！！

賄い的话，红烧肉和这个手擀面就好。。。。

有没有那么夸张啊，就会炒俩家常菜的水平开饭馆不等着黄呢么。

木九

今日萝卜，萝卜丝二人对938及乐乐新宅进行了正式访问。
谈话间双方探讨了许多当前形式下的国内外大事要事。
针对创造社会主义和谐社会发展，发展经济，构建新家等交换了意见。
会后进行了晚宴，由专属厨师木九提供了当晚宴会用餐，大管家花生担任了杂物总负责。



[ 本帖最后由 木九 于 2011-6-21 23:28 编辑 ]

水滴zhf

有这好事儿 ，不要门票把？

938fg8

原帖由 水滴zhf 于 2011-6-13 16:50 发表
有这好事儿 ，不要门票把？

有机会来尝尝木九同学的凉拌什锦花菜。

前世是猫

这是咋了？深更半夜的勾引人家的食欲！

木九

今天做的是pasta，出门回来甚晚，没有时间在轮番锅铲烹饪，便来了个简单的Penne Alla Puttanesca。
在网上查了Puttanesca的语源，据说这个是「妓女的pasta」意思。
有的说是因为材料混合一起制作很快为妓女节省时间。又有解释为味道刺激让人联想起卖春女子。。。
废话少说，介绍一下材料及上照片了。

材料为：
橄榄油，蒜，辣椒，洋葱，黑橄榄，黑胡椒，Capers，Anchovies，培根，蘑菇（培根和蘑菇是我加上的），Basil，西红柿酱和Penne Pasta。
制作非常简单，时间也快，Basil配西红柿味道很可口。大家也尝试一下。



[ 本帖最后由 木九 于 2011-6-21 23:24 编辑 ]

木九

今天三道菜，都是以前炒过的，但是味道越做越好。
这种进步是自己切身感受到的，看来业精于勤，凡事熟能生巧。
看来每日一菜须要持续之，估计小有时日后可以出本《木九私房菜谱》了。
今天吃得很是舒服，一会儿出去散个步了。



[ 本帖最后由 木九 于 2011-6-21 23:24 编辑 ]

938fg8

很下饭
又害我吃了个全饱儿。

木九

今天简单，做了一锅疙瘩汤，有烙了几张鸡蛋葱花饼。
对于北京人，疙瘩汤不是什么新鲜饭食，几乎家家都会做。
但里面添加的各种菜料却是因人而异，也破具有创造性。
有的家将土豆芹菜等蔬菜切成小丁裹上面代替大面疙瘩，也是一种很健康的吃法。
鸡蛋饼就更简单了，只要吃着舒服就行，对吧！



[ 本帖最后由 木九 于 2011-6-21 23:21 编辑 ]

木九

昨晚开始突发奇想尝试着做Latte Art
这不一晚上上网查资料看视屏
早上去超市买了些备品回来开始挑战
做到第三杯小有模样出来比较的兴奋

木九

#木九Cafe# 忙活了一上午了，这都忘了吃饭了。
小做休息，稍后继续联系，说实话喝拿铁都喝饱了。
拿出饼干，看到冰箱里面还有cream cheese，配上Fruits Tomato和Basil叶子。
味道超级好，大家可以试试，绿白红颜色也漂亮。
我先享受一下下午咖啡时间了。