经典川菜——蚂蚁上树

qq皮糖糖 · 发表于 2007-7-11 16:46:14

材料：猪肉末80克，粉丝100克
调料：油、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、料酒、酱油、味精各适量；
做法：1、炒锅烧热，倒油烧到6、7成热，下入粉丝，炸到发泡时捞出；
2、油烧热，倒入肉末翻炒，同时放入豆瓣酱、姜末、蒜末，随即倒入料酒、酱油、和少许水，再下入粉丝翻炒，待收干汁，加味精，出锅后撒上葱花即可。
秘诀：也可以不炸粉丝，而是将粉丝泡好，待肉末炒到六成熟时放入锅中，加水和调料炒匀，水收干即可。

938fg8 · 发表于 2007-7-11 17:03:41

据内部消息，本人没试过

好像日本也能搞到调料，下次我试一下。

isis · 发表于 2007-7-11 21:35:58

我这里买不到猪肉,好惨

霓佳 · 发表于 2007-7-11 22:00:06

今天买了牛肉，鸡翅，鸡腿，猪肉，还有水果，蔬菜，就等大展身手了。

938fg8 · 发表于 2007-7-11 22:47:46

一个人忙得过来吗？

霓佳 · 发表于 2007-7-11 23:31:20

原帖由 938fg8 于 2007-7-11 21:47 发表
一个人忙得过来吗？

分批处理

不能摆大宴，以健康为主，以FB为辅。

qq皮糖糖 · 发表于 2007-7-12 23:47:07

买不到猪肉阿？太可怜了！
我家顿顿有猪头肉吃，强烈同情在日本无法FB自己的肚子的人们！
哈哈！
以后我有空就给你们送上菜谱阿，让你们都流口水！
嘿嘿！

938fg8 · 发表于 2007-7-12 23:50:41

买不到猪肉的在土耳其。

周六打算试一下菜谱。嘿嘿

938fg8 · 发表于 2007-7-14 14:24:05

今天的午饭

第一次做，味道还真不错哦。

[ 本帖最后由 938fg8 于 2007-7-14 13:27 编辑 ]

霓佳 · 发表于 2007-7-15 21:38:40

今天尝试了一下，不过把甜面酱误当豆瓣酱放了，居然味道非常好。
放点辣椒很开胃。

bougainvillaea · 发表于 2008-8-29 07:01:21

我一直以为这是东北菜呢

		自动登录	找回密码
密码			注册

经典川菜——蚂蚁上树

强烈同情你们这些在日本吃不到好吃东西的人！